ГОСТ Р 52054-2003

Молоко коровье сырое. Технические условия

Статус: Действует   Дата введения в действие: 01.01.2004


Обозначение

ГОСТ Р 52054-2003

Полное обозначение

ГОСТ Р 52054-2003

Заглавие на русском языке

Молоко коровье сырое. Технические условия

Заглавие на английском языке

Cow's milk raw. Specifications

Дата введения в действие

01.01.2004

Дата огр. срока действия

01.01.2025

ОКС

67.100.10

Код ОКП

981100

Код КГС

Н17

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на молоко натуральное коровье - сырье, производимое внутри страны и ввозимое на территорию России, предназначенное для дальнейшей переработки в установленном ассортименте, в т.ч. получения продуктов детского и диетического питания

Ключевые слова

натуральное коровье молоко - сырье;сорта;белок;жир;кислотность;плотность;консистенция;вкус;запах;цвет;соматические клетки;общая бактериальная обсемененность;контроль;хранение;транспортирование

Вид стандарта

Стандарты на продукцию (услуги)

Дескрипторы (английский язык)

cow milk, raw milk, fresh milk, specifications

Обозначение заменяющего

ГОСТ Р 52054-2023

Нормативные ссылки на: ГОСТ

ГОСТ 5037-97; ГОСТ 5687-90; ГОСТ 8218-89; ГОСТ 13928-84; ГОСТ 22760-77; ГОСТ 23327-98; ГОСТ 25228-82; ГОСТ 26754-85; ГОСТ 26927-86; ГОСТ 26929-94; ГОСТ 26930-86; ГОСТ 26932-86; ГОСТ 26933-86; ГОСТ 30178-96; ГОСТ 30562-97; ГОСТ 30711-2001; ГОСТ Р 54669-2011; ГОСТ Р 54758-2011; ГОСТ Р 55246-2012; ГОСТ Р 55282-2012; ГОСТ 26809.1-2014; ГОСТ 31502-2012; ГОСТ 31659-2012; ГОСТ 32161-2013; ГОСТ 32163-2013; ГОСТ 32164-2013; ГОСТ 32219-2013; ГОСТ 32254-2013; ГОСТ 32255-2013; ГОСТ 32901-2014; ГОСТ 33526-2015; ГОСТ 33601-2015; ГОСТ 3623-2015; ; ГОСТ 23452-2015; ; ГОСТ 23454-2016; ; ГОСТ 25101-2015; ; ГОСТ 28283-2015; ; ГОСТ 9218-2015; ГОСТ 23453-2014; ГОСТ 25179-2014;

Управление Ростехрегулирования

000 - Управление стандартизации

Технический комитет России

148 - Продукция животноводства и племенное дело в животноводстве

Дата последнего издания

01.09.2008

Номер(а) изменении(й)

переиздание

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Всероссийский государственный научно-исследовательский институт животноводства (ВИЖ); Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности (ГНУ ВНИМИ); Государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела; Государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии (ВНИИВСГ и Э)

Статус

Действует

Код цены

2

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 31449-2013

Номер ТК за которым закреплен документ

470

Номер приказа о закреплении документа за ТК

3403

Дата приказа о закреплении документа за ТК

30.12.2022