ГОСТ Р 51135-98
Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа
Статус: Заменен Дата введения в действие: 01.07.1998
Обозначение | ГОСТ Р 51135-98 |
---|---|
Полное обозначение | ГОСТ Р 51135-98 |
Заглавие на русском языке | Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа |
Заглавие на английском языке | Liqueur-vodkaproducts. Acceptance rules and test methods |
Дата введения в действие | 01.07.1998 |
Дата огр. срока действия | 01.01.2012 |
ОКС | 67.160.10 |
Код КГС | Н79 |
Код ОКСТУ | 9109 |
Индекс рубрикатора ГРНТИ | 654731 |
Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на ликероводочные изделия: крепкие ликеры, десертные ликеры, эмульсионные ликеры, кремы, наливки, пунши, сладкие настойки, полусладкие настойки, слабоградусные полусладкие настойки, горькие настойки, слабоградусные горькие настойки, десертные напитки, аперитивы, коктейли, бальзамы, напитки слабоградусные газированные и негазированные, джины и устанавливает правила приемки и методы анализа. Стандарт распространяется также на плодово-ягодные спиртованные соки и морсы в части методов определения массовой концентрации общего экстракта сахара, титруемых кислот и крепости (объемной доли этилового спирта) |
Ключевые слова | ликероводочные изделия;крепкие ликеры;десертные ликеры;эмульсионные ликеры;кремы;наливки;пунши;сладкие настойки;полусладкие настойки;слабоградусные полусладкие настойки;горькие настойки;слабоградусные горькие настойки;десертные напитки;аперитивы;бальзамы;напитки слабоградусные газированные и негазированные;джины;коктейли;правила приемки;отбор проб;методы анализа;полнота налива;органолептические показатели;цвет;прозрачность;вкус и аромат;крепость;общий экстракт;оптическая плотность;рефрактометрический метод;массовая концентрация сахара;метод прямого титрования;фотоэлектроколориметрический метод;раствор Фелинга;антроновый реагент;массовая концентрация кислот;ацидиметрический метод;точность и прецизионность |
Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
Обозначение заменяющего | ГОСТ Р 51135-2010 |
Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 1770-74; ГОСТ 3118-77; ГОСТ 3639-79; ГОСТ 4165-78; ГОСТ 4204-77; ГОСТ 4220-75; ГОСТ 4328-77; ГОСТ 4517-87; ГОСТ 4919.1-77; ГОСТ 5833-75; ГОСТ 5845-79; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 12026-76; ГОСТ 12738-77; ГОСТ 14919-83; ГОСТ 18481-81; ГОСТ 19908-90; ГОСТ 22524-77; ГОСТ 24104-2001; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 25794.1-83; ГОСТ 28498-90; ГОСТ 29227-91; ГОСТ 29251-91; ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-2-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-3-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-4-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-5-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; ГОСТ Р 51074-2003; ГОСТ Р 51153-98; ГОСТ Р 51652-2000; ГОСТ Р 52191-2003; ГОСТ Р 52192-2003; ГОСТ Р 52194-2003; |
Управление Ростехрегулирования | 420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства |
Технический комитет России | 176 - Спиртовая, дрожжевая и ликероводочная продукция |
Дата последнего издания | 01.03.2009 |
Номер(а) изменении(й) | переиздание с поправкой и изм. 1 |
Количество страниц (оригинала) | 26 |
Организация - Разработчик | Всероссийский НИИ пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) |
Статус | Заменен |
Код цены | 3 |