ГОСТ Р 52101-2003
Уксусы из пищевого сырья. Общие технические условия
Статус: Отменен Дата введения в действие: 01.07.2004
| Обозначение | ГОСТ Р 52101-2003 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 52101-2003 |
| Заглавие на русском языке | Уксусы из пищевого сырья. Общие технические условия |
| Заглавие на английском языке | Vinegars of food raw material. General specifications |
| Дата введения в действие | 01.07.2004 |
| Дата огр. срока действия | 15.02.2015 |
| ОКС | 67.220.20 |
| Код ОКП | 918260 |
| Код КГС | Н91 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на уксусы, вырабатываемые биохимическим способом путем аэробного окисления уксуснокислыми бактериями этилового ректификованного спирта из пищевого сырья, спирта, содержащегося в виноградных и плодовых виноматериалах, головной фракции этилового ректификованного спирта из пищевого сырья, предназначенные для пищевых целей |
| Ключевые слова | уксусы из пищевого сырья;спиртовой;яблочный;винный;спиртовой ароматизированный;определения;классификация;технические требования;упаковка;маркировка;правила приемки;методы отбора проб;методы анализа;транспортирование и хранение |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Дескрипторы (английский язык) | food additives, vinegars, food raw material, specifications |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 12.1.004-91; ГОСТ 12.1.005-88; ГОСТ 12.1.007-76; ГОСТ 12.1.019-79; ГОСТ 21-94; ГОСТ 61-75; ГОСТ 131-67; ГОСТ 332-91; ГОСТ 908-79; ГОСТ 1625-89; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 2263-79; ГОСТ 2493-75; ГОСТ 3158-75; ГОСТ 3771-74; ГОСТ 3772-74; ГОСТ 4159-79; ГОСТ 4165-78; ГОСТ 4198-75; ГОСТ 4204-77; ГОСТ 4207-75; ГОСТ 4208-72; ГОСТ 4220-75; ГОСТ 4328-77; ГОСТ 4517-87; ГОСТ 4523-77; ГОСТ 4919.1-77; ГОСТ 5100-85; ГОСТ 5445-79; ГОСТ 5456-79; ГОСТ 5541-2002; ГОСТ 5556-81; ГОСТ 5717-91; ГОСТ 6034-74; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 9147-80; ГОСТ 9218-86; ГОСТ 10117.1-2001; ГОСТ 10117.2-2001; ГОСТ 10131-93; ГОСТ 10163-76; ГОСТ 10521-78; ГОСТ 10652-73; ГОСТ 10929-76; ГОСТ 11293-89; ГОСТ 11354-93; ГОСТ 12026-76; ГОСТ 12082-82; ГОСТ 12290-89; ГОСТ 13192-73; ГОСТ 13195-73; ГОСТ 13358-84 ; ГОСТ 13516-86; ГОСТ 14192-96; ГОСТ 14260-89; ГОСТ 14919-83; ГОСТ 15846-2002; ГОСТ 16337-77; ГОСТ 16338-85; ГОСТ 17081-97; ГОСТ 17594-81; ГОСТ 18192-72; ГОСТ 18251-87; ГОСТ 20477-86; ГОСТ 22702-96; ГОСТ 23285-78; ГОСТ 24104-2001; ГОСТ 24363-80; ГОСТ 24597-81; ГОСТ 24634-81; ГОСТ 24831-81; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 25776-83; ГОСТ 25794.1-83; ГОСТ 25951-83; ГОСТ 26155-84; ГОСТ 26927-86; ГОСТ 26929-94; ГОСТ 26930-86; ГОСТ 26932-86; ГОСТ 26933-86; ГОСТ 27572-87; ГОСТ 27752-88; ГОСТ 28498-90; ГОСТ 28539-90; ГОСТ 29045-91; ГОСТ 29047-91; ГОСТ 29049-91; ГОСТ 29050-91; ГОСТ 29169-91; ГОСТ 29227-91; ГОСТ 29251-91; ГОСТ 30178-96; ГОСТ 30538-97; ГОСТ Р 8.579-2001; ГОСТ Р 50962-96; ГОСТ Р 51146-98; ГОСТ Р 51214-98; ГОСТ Р 51232-98; ГОСТ Р 51477-99; ГОСТ Р 51574-2000; ГОСТ Р 51621-2000; ГОСТ Р 51652-2000; ГОСТ Р 51653-2000; ГОСТ Р 51654-2000; ГОСТ Р 51655-2000; ГОСТ Р 51675-2000; ГОСТ Р 51695-2000; ГОСТ Р 51760-2001; ГОСТ Р 51766-2001; ГОСТ Р 51958-2002; |
| Нормативные ссылки на: Прочие | ОСТ 10-57-87;ОСТ 10-093-96;ОСТ 10-217-98;ОСТ 10-237-99;ОСТ 15-394-95;ОСТ 18-49-71;СанПиН 2.1.4.1074-2001;СанПиН 2.3.2.1078-2001;ОК 005-93 |
| Управление Ростехрегулирования | 000 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 176 - Спирт этиловый, спиртные напитки и спиртосодержащая продукция |
| Дата последнего издания | 11.09.2003 |
| Количество страниц (оригинала) | 27 |
| Организация - Разработчик | Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ); Департамент пищевой, перерабатывающей промышленности и детского питания Минсельхозпрода РФ |
| Статус | Отменен |
| Код цены | 3 |
| На территории РФ пользоваться | ГОСТ 32097-2013 |