ГОСТ Р 51457-99
Сыр и сыр плавленый. Гравиметрический метод определения массовой доли жира
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2002
Обозначение | ГОСТ Р 51457-99 |
---|---|
Полное обозначение | ГОСТ Р 51457-99 |
Заглавие на русском языке | Сыр и сыр плавленый. Гравиметрический метод определения массовой доли жира |
Заглавие на английском языке | Cheese and processed cheese products. Gravimetric method for determination of fat content |
Дата введения в действие | 01.07.2002 |
ОКС | 67.100.30 |
Код ОКП | 922500;920900 |
Код КГС | Н19 |
Код ОКСТУ | 9209 |
Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на сыры и сыры плавленые и устанавливает гравиметрический метод определения массовой доли жира по Шмид-Бондзински-Ратзлаф. Метод основан на гидролизе навески продукта соляной кислоты, экстрагировании жира из кислотно-спиртового раствора диэтиловым и петролейным эфирами, выпаривании растворителей и взвешивании остатка |
Ключевые слова | сыр;плавленый сыр;определение;гравиметрический метод;массовая доля жира;обработка результатов;альтернативный метод |
Термины и определения | Раздел стандарта |
Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
Вид требований | Требования охраны труда |
Гармонизирован с: | ISO 1735:1987 |
Нормативные ссылки на: ISO | ISO 707:2008;ISO 5534:2004 |
Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 1770-74; ГОСТ 3118-77; ГОСТ 5541-2002; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 7730-89; ГОСТ 14919-83; ГОСТ 24104-2001; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 26809-86; ГОСТ 28498-90; ГОСТ 29227-91; ГОСТ Р 51652-2000; |
Управление Ростехрегулирования | 420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства |
Технический комитет России | 186 - Молоко и молочные продукты |
Дата последнего издания | 03.05.2011 |
Номер(а) изменении(й) | переиздание |
Количество страниц (оригинала) | 10 |
Организация - Разработчик | Государственное учреждение ВНИИ молочной промышленности (ГУ ВНИМИ) |
Статус | Действует |
Код цены | 2 |
Номер ТК за которым закреплен документ | 470 |
Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3403 |
Дата приказа о закреплении документа за ТК | 30.12.2022 |