ГОСТ Р 53139-2008
Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение аскорбиновой кислоты ферментативным методом
Статус: Отменен Дата введения в действие: 01.01.2010
| Обозначение | ГОСТ Р 53139-2008 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 53139-2008 |
| Заглавие на русском языке | Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение аскорбиновой кислоты ферментативным методом |
| Заглавие на английском языке | Juices and juice products. Identification. Determination of ascorbic acid by enzymatic method |
| Дата введения в действие | 01.01.2010 |
| Дата огр. срока действия | 15.02.2015 |
| ОКС | 67.080 |
| Код КГС | Н59 |
| Код ОКСТУ | 9109 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на соки и соковую продукцию, включая соки и соковую продукцию для детского питания, в том числе фруктовые и овощные соки, нектары, морсы и сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные пюре, а также на концентрированные фруктовые и овощные соки, концентрированные морсы, концентрированные фруктовые и овощные пюре и устанавливает метод ферментативного определения массовой концентрации аскорбиновой кислоты (витамина С) в виде кислоты или ее соли. Диапазон определения массовой концентрации аскорбиновой кислоты составляет от 0,0003 до 0,2 г/дм куб. включительно |
| Ключевые слова | соки фруктовые и овощные;пюре фруктовые и овощные;концентрированные соки фруктовые и овощные;концентрированные пюре фруктовые и овощные;морсы;концентрированные морсы;нектары;сокосодержащие напитки;соковая продукция;определение;измерение;аскорбинковая кислота;ферментативный метод определения;идентификация;соки и соковая продукция для детского питания |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Дескрипторы (английский язык) | vegetable, fruit, juices, products, identification, determination, ascorbic acid, enzymatic method |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-2-2002; ГОСТ 245-76; ГОСТ 841-64; ГОСТ 1625-89; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 3652-69; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 12026-76; ГОСТ 24104-2001; ГОСТ 24363-80; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 26313-84; ГОСТ 26671-85; ГОСТ 28498-90; ГОСТ 29227-91; |
| Нормативные ссылки на: Прочие | CODEX STAN 247-2005;IFU Recomendation № 5:2000 |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 93 - Продукты переработки фруктов, овощей и грибов |
| Дата последнего издания | 06.10.2009 |
| Количество страниц (оригинала) | 18 |
| Организация - Разработчик | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования и науки Российской Федерации (ГОУ ВПО МГУПП) |
| Статус | Отменен |
| Код цены | 3 |
| На территории РФ пользоваться | ГОСТ 31717-2012 |