ГОСТ Р 53523-2009
Услуги общественного питания. Общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания
Статус: Отменен Дата введения в действие: 01.01.2011
Обозначение | ГОСТ Р 53523-2009 |
---|---|
Полное обозначение | ГОСТ Р 53523-2009 |
Заглавие на русском языке | Услуги общественного питания. Общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания |
Заглавие на английском языке | Public catering. General requirements for prefabricate enterprises |
Дата введения в действие | 01.01.2011 |
Дата огр. срока действия | 01.01.2015 |
ОКС | 55.200 |
Код КГС | Г70 |
Код ОКСТУ | 0131 |
Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания. Требования настоящего стандарта предназначены для применения заготовочными предприятиями общественного питания независимо от их вида, размера, мощности и ассортимента изготовляемой продукции. Если какое-либо требование настоящего стандарта нельзя применить вследствие специфики организации производства или изготовляемой продукции, допускается его исключение. Положения настоящего стандарта рекомендованы к применению заготовочными предприятиями общественного питания юридических лиц и индивидуальных предпринимателей |
Ключевые слова | заготовочное предприятие общественного питания;общие требования;требования к технологическим процессам на заготовочных предприятиях общественного питания |
Термины и определения | Раздел стандарта |
Вид стандарта | Стандарты на процессы |
Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р ИСО 22000-2007; ГОСТ Р 50763-2007; ГОСТ Р 53104-2008; ГОСТ Р 53105-2008; ГОСТ 30602-97; ГОСТ 50647-94; |
Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
Технический комитет России | 347 - Услуги торговли и общественного питания |
Дата последнего издания | 17.06.2010 |
Количество страниц (оригинала) | 12 |
Организация - Разработчик | Открытое акционерное общество "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" (ОАО "ВНИИС") |
Статус | Отменен |
Код цены | 2 |
На территории РФ пользоваться | ГОСТ 31989-2012 |