ГОСТ Р 54014-2010
Продукты пищевые функциональные. Определение растворимых и нерастворимых пищевых волокон ферментативно-гравиметрическим методом
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2012
| Обозначение | ГОСТ Р 54014-2010 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 54014-2010 |
| Заглавие на русском языке | Продукты пищевые функциональные. Определение растворимых и нерастворимых пищевых волокон ферментативно-гравиметрическим методом |
| Заглавие на английском языке | Functional food. Determination of soluble and unsoluble dietary fiber by enzymatic-gravimetric method |
| Дата введения в действие | 01.01.2012 |
| ОКС | 67.040;67.050 |
| Код КГС | Н59 |
| Код ОКСТУ | 9100 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на функциональные пищевые продукты и устанавливает метод определения общей массовой доли растворимых и нерастворимых пищевых волокон, в т. ч. гемицеллюлоз, целлюлозы, пектинов, резистентных крахмалов, лигнина и др. Диапазон измерения массовой доли пищевых волокон от 1 % до 30 % массы обезжиренного вещества |
| Ключевые слова | продукты пищевые функциональные;идентификация;растворимые и нерастворимые пищевые волокна;ферментативно-гравиметрический метод;общая массовая доля |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р 8.563-96; ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; ГОСТ Р 51418; ГОСТ Р 52349; ГОСТ Р 53228; ГОСТ 12.1.005; ГОСТ 12.1.007; ГОСТ 12.1.018; ГОСТ 12.1.019; ГОСТ 200; ГОСТ 245; ГОСТ 342; ГОСТ 1770; ГОСТ 2603; ГОСТ 3118; ГОСТ 4166; ГОСТ 4328; ГОСТ 5901; ГОСТ 5962; ГОСТ 6552; ГОСТ 6709; ГОСТ 11773; ГОСТ 12026; ГОСТ 15113.8; ГОСТ 25336; ГОСТ 25555.4; ГОСТ 26313; ГОСТ 26671; ГОСТ 26809; ГОСТ 26889; ГОСТ Р 55063-2012; ГОСТ Р 55361-2012; ГОСТ Р 8.563-2009; ГОСТ ISO/IEC 17025-2019; ГОСТ 32045-2012; |
| Нормативные ссылки на: Прочие | CODEX STAN 234-1999;CAC/MISC 6-2008;CAC/GL 10-1979 |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 36 - Продукция пищевая специализированная |
| Дата последнего издания | 03.12.2019 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Количество страниц (оригинала) | 12 |
| Организация - Разработчик | Государственное образовательныое учреждение высшего профессионального образования «Московский государственный университет пищевых производств» Министерства образования и науки Российской Федерации (ГОУ ВПО «МГУПП») |
| Статус | Действует |
| Код цены | 2 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 036 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3430 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 30.12.2022 |