ГОСТ Р 53969-2010
Соли лимонной кислоты (цитраты) пищевые. Метод определения массовой доли влаги
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2012
| Обозначение | ГОСТ Р 53969-2010 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 53969-2010 |
| Заглавие на русском языке | Соли лимонной кислоты (цитраты) пищевые. Метод определения массовой доли влаги |
| Заглавие на английском языке | Food salts of citric acid (citrates). Method for determination of moisture mass fraction |
| Дата введения в действие | 01.01.2012 |
| ОКС | 67.220.20 |
| Код КГС | Н91 |
| Код ОКСТУ | 9109 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на пищевые добавки - соли лимонной кислоты (Е331 - цитраты натрия, Е332 - цитраты калия, Е333 - цитраты кальция, Е345 - цитрат магния) и устанавливает метод определения массовой доли влаги, основанный на высушивании анализируемой пробы цитрата при температуре от 105 град. С до 180 град. С (диапазон измеряемых массовых долей влаги в пищевых цитратах от 0,1 % до 40,0 %). Требования к показателю массовой доли влаги, определяемой по настоящему стандарту, устанавливаются в нормативных документах на конкретные пищевые добавки Е331, Е332, Е333, Е345 |
| Ключевые слова | пищевые добавки;соли лимонной кислоты;цитраты натрия;калия;кальция и магния;метод определения массовой доли влаги;проведение анализа;обработка результатов |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 450; ГОСТ 10354; ГОСТ 14961; ГОСТ 25336; ГОСТ 27752; ГОСТ 28498; |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 154 - Пищевые кислоты, эссенции ароматические пищевые и ароматизаторы, красители пищевые синтетические |
| Дата последнего издания | 10.12.2019 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Количество страниц (оригинала) | 8 |
| Организация - Разработчик | Государственныое научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПАКК Россельхозакадемии) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 1 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 154 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3366 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 30.12.2022 |