ГОСТ Р 54465-2011
Мясо и мясные продукты. Обнаружение полифосфатов
Статус: Отменен Дата введения в действие: 01.07.2013
| Обозначение | ГОСТ Р 54465-2011 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 54465-2011 (ИСО 5553:1980) |
| Заглавие на русском языке | Мясо и мясные продукты. Обнаружение полифосфатов |
| Заглавие на английском языке | Meat and meat products. Detection of polyphosphates |
| Дата введения в действие | 01.07.2013 |
| Дата огр. срока действия | 01.07.2017 |
| ОКС | 67.120.10 |
| Код КГС | Н19 |
| Код ОКСТУ | 9209 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает метод выявления линейных конденсированных фосфатов (солей фосфорной кислоты, имеющих линейное строение фосфат-анионов) в мясе и мясных продуктах посредством разделения тонкослойной хроматографией. Поскольку полифосфаты постепенно гидролизуются ферментами, содержащимися в мясе или мясном продукте, а также при тепловой обработке, настоящий стандарт применяется только для обнаружения вносимых полифосфатов |
| Ключевые слова | мясо;мясные продукты;обнаружение;полифосфаты;хроматографический анализ;обработка результатов;требования безопасности |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Содержит требования: ISO | ISO 5553:1980 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р 12.1.019-2009; ГОСТ Р 51447-99; ГОСТ Р 52501-2005; ГОСТ Р 53228-2008; ГОСТ 12.1.004-91; ГОСТ 12.1.007-76; ГОСТ 12.4.009-83; ГОСТ 245-76; ГОСТ 342-77; ГОСТ 3760-79; ГОСТ 3765-78; ГОСТ 4025-95; ГОСТ 4461-77; ГОСТ 5817-77; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 9792-73; ГОСТ 10163-76; ГОСТ 12026-76; ГОСТ 14919-83; ГОСТ 18300-87; ГОСТ 20469-95; ГОСТ 25336-82; |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 226 - Мясо и мясная продукция |
| Дата последнего издания | 28.02.2013 |
| Количество страниц (оригинала) | 12 |
| Организация - Разработчик | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им В.М. Горбатова Россельхозакадемии) |
| Статус | Отменен |
| Код цены | 2 |
| На территории РФ пользоваться | ГОСТ ISO 5553-2013 |