| Обозначение | ГОСТ Р ИСО 5764-2011 |
|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р ИСО 5764-2011 |
|---|
| Заглавие на русском языке | Молоко. Определение точки замерзания. Метод с применением термисторного криоскопа (контрольный метод) |
|---|
| Заглавие на английском языке | Мilk. Determination of freezing point. Thermistor cryoscope method (reference method) |
|---|
| Дата введения в действие | 01.01.2013 |
|---|
| ОКС | 67.100.10 |
|---|
| Код КГС | Н19 |
|---|
| Код ОКСТУ | 9209 |
|---|
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает контрольный метод определения точки замерзания сырого коровьего молока, термообработанного цельного, частично или полностью обезжиренного коровьего молока, а также сырого овечьего и козьего молока с использованием термисторного криоскопа.
Точка замерзания может быть использована для оценки относительного содержания в молоке добавленной воды. Расчет содержания посторонней воды зависит от дневных и сезонных колебаний и не рассматривается в области применения настоящего стандарта.
Результаты, полученные на основе проб с титруемой кислотностью, превышающей 20 см3 раствора гидроксида натрия концентрации 0,1 моль/дм3 на 10 г обезжиренного остатка, не являются представительными для исходного молока |
|---|
| Ключевые слова | молоко;молочные продукты;козье молоко;отбор проб;криоскоп;точка замерзания |
|---|
| Термины и определения | Раздел стандарта |
|---|
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
|---|
| Аутентичный текст с ISO | ISO 5764:2009 |
|---|
| Нормативные ссылки на: ISO | ISO 3696:1987;ISO 6091:2010 |
|---|
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
|---|
| Технический комитет России | 335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность |
|---|
| Дата последнего издания | 15.05.2013 |
|---|
| Количество страниц (оригинала) | 20 |
|---|
| Организация - Разработчик | ОАО «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»); Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ «ВНИИМС») |
|---|
| Статус | Действует |
|---|
| Код цены | 3 |
|---|
| Номер ТК за которым закреплен документ | 335 |
|---|
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3090 |
|---|
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 08.12.2022 |
|---|
