ГОСТ Р 54478-2011
Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2013
Обозначение | ГОСТ Р 54478-2011 |
---|---|
Полное обозначение | ГОСТ Р 54478-2011 |
Заглавие на русском языке | Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице |
Заглавие на английском языке | Grain. Methods of determination quantity and quality of gluten in wheat |
Дата введения в действие | 01.01.2013 |
ОКС | 67.060 |
Код КГС | С19 |
Код ОКСТУ | 9709 |
Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на зерно мягкой и твердой пшеницы, производимое по ГОСТ Р 52554 и устанавливает метод определения количества клейковины, предусматривающий отмывание ее вручную или при помощи механизированных средств из теста (замешенного из размолотого зерна и питьевой воды) и метод определения качества клейковины, предусматривающий измерение ее упругоэластичных свойств |
Ключевые слова | зерно пшеницы;размолотое зерно;сырая клейковина;сухая клейковина;ручной способ;механизированный способ;количество клейковины;качество клейковины;МОК;ИДК |
Термины и определения | Раздел стандарта |
Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-2-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-3-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-4-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-5-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; ГОСТ Р 50436-92; ГОСТ Р 51568-99; ГОСТ Р 52554-2006; ГОСТ Р 53228-2008; ГОСТ 427-75; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 4403-91; ГОСТ 13586.3-83; ГОСТ 13586.5-93; ГОСТ 17133-83; ГОСТ 23932-90; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 27186-86; ГОСТ 30483-97; |
Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
Технический комитет России | 2 - Зерно, продукты его переработки и маслосемена |
Дата последнего издания | 25.09.2012 |
Количество страниц (оригинала) | 25 |
Организация - Разработчик | Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ «ВНИИЗ» Россельхозакадемии) |
Статус | Действует |
Код цены | 3 |
Номер ТК за которым закреплен документ | 002 |
Номер приказа о закреплении документа за ТК | 1968 |
Дата приказа о закреплении документа за ТК | 08.08.2022 |