ГОСТ Р ИСО 17604-2011
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Отбор проб с туши для микробиологического анализа
Статус: Отменен Дата введения в действие: 01.01.2013
| Обозначение | ГОСТ Р ИСО 17604-2011 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р ИСО 17604-2011 |
| Заглавие на русском языке | Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Отбор проб с туши для микробиологического анализа |
| Заглавие на английском языке | Microbiology of food and animal feeding stuffs. Carcass sampling for microbiological analysis |
| Дата введения в действие | 01.01.2013 |
| Дата огр. срока действия | 01.02.2023 |
| ОКС | 07.100.30 |
| Код КГС | Н19 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает методы отбора проб для выявления и подсчета количества микроорганизмов на поверхности туши в процессе первичной переработки убойных животных и сельскохозяйственной птицы. Отбор проб для микробиологических исследований проводят с целью: - производственного контроля на предприятиях, где проводится убой и/или первичная переработка крупного рогатого скота, лошадей, свиней, мелкого рогатого скота, промысловых животных и птицы; - определения степени безопасности продукции; - надзора за распространением патогенных микроорганизмов. Настоящий стандарт предусматривает использование деструктивных и недеструктивных методов отбора проб, выбор которых зависит от конкретных условий. В настоящем стандарте не регламентированы периодичность и кратность (плана) отбора проб |
| Ключевые слова | отбор проб;туша убойного животного;деструктивные и недеструктивные методы отбора проб;метод свабирования;патогенные микроорганизмы |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на процессы |
| Аутентичный текст с ISO | ISO 17604:2003 |
| Нормативные ссылки на: ISO | ISO 4833;ISO 21528-1;ISO 21528-2;ISO 6579;ISO 6887-1;ISO 6887-2;ISO 7218;ISO 7251;ISO 10272-1;ISO 10272-2;ISO 10272-3;ISO 10273;ISO 13720:2010;ISO 16654 |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 226 - Мясо и мясная продукция |
| Дата последнего издания | 28.03.2013 |
| Количество страниц (оригинала) | 20 |
| Организация - Разработчик | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии) |
| Статус | Отменен |
| Код цены | 3 |
| На территории РФ пользоваться | ГОСТ ISO 17604-2017 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 226 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 124 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 25.01.2023 |