ГОСТ Р 54674-2011
Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод выявления и определение Staphylococcus aureus
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2013
| Обозначение | ГОСТ Р 54674-2011 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 54674-2011 |
| Заглавие на русском языке | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод выявления и определение Staphylococcus aureus |
| Заглавие на английском языке | Poultry meat, edible offal and poultry meat ready-to-cook. Method for detection and determination of Staphylococcus aureus |
| Дата введения в действие | 01.01.2013 |
| ОКС | 67.120.20 |
| Код КГС | Н19 |
| Код ОКСТУ | 9209 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы и устанавливает метод выявления и определения Staphylococcus aureus. Метод определения количества S. aureus поверхностным посевом на агаризованные селективно-диагностические среды предназначен для проб, содержащих в 1 г твердого продукта более 1500 или в 1 см3 жидкого - более 150 колониеобразующих единиц (КОЕ) S. aureus. Метод определения количества S. aureus посевом в жидкую селективную среду по методу наиболее вероятного числа предназначен для проб, содержащих в 1 г твердого продукта менее 150 или в 1 см3 жидкого - менее 15 колониеобразующих единиц (КОЕ) S. aureus |
| Ключевые слова | мясо птицы;субпродукты;полуфабрикаты;выявление и определение количества Staphylococcus аureus;термины и определения;сущность методов;общие положения;аппараты;оборудование;материалы и реактивы;подготовка к проведению испытаний;проведение испытаний;обработка результатов;протокол испытаний |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р 50396.0; ГОСТ Р 52815; ГОСТ Р 53597; ГОСТ ISO 7218; ГОСТ ISO 11133-2016; ГОСТ 12.1.004; ГОСТ 12.1.007; ГОСТ 3164; ГОСТ 10444.1; ГОСТ 26669; ГОСТ 26670; ГОСТ 30425; ГОСТ 7702.2.0-2016; ГОСТ 31467-2012; ГОСТ 31746-2012; |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 116 - Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки |
| Дата последнего издания | 14.11.2019 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Количество страниц (оригинала) | 12 |
| Организация - Разработчик | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 2 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 116 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3349 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 30.12.2022 |