ГОСТ 31476-2012
Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2013
Обозначение | ГОСТ 31476-2012 |
---|---|
Полное обозначение | ГОСТ 31476-2012 |
Заглавие на русском языке | Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия |
Заглавие на английском языке | Pigs for slaughter. Рork carcasses and semi-carcasses. Specifications |
Дата введения в действие | 01.07.2013 |
ОКС | 65.020.30;67.120.10 |
Код КГС | Н11;С71 |
Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на свиней, предназначенных для убоя, свинину в тушах и полутушах, предназначенную для реализации в розничной торговле, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели |
Ключевые слова | свиньи для убоя;свинина;технические требования;категория упитанности;толщина шпика;масса туш;клеймо;продукты убоя;ветеринарно-санитарная экспертиза;класс;термическое состояние свинины;токсичные элементы;антибиотики;пестициды;радионуклиды;микробиологические показатели;маркировка;упаковка;правила приемки;методы контроля;транспортирование;хранение |
Термины и определения | Раздел стандарта |
Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ ИСО 7218-2011; ГОСТ 8.453-82; ГОСТ 427-75; ГОСТ 7269-79; ГОСТ 9794-74; ГОСТ 10444.15-94; ГОСТ 14192-96; ГОСТ 15846-2002; ГОСТ 19496-93; ГОСТ 21237-75; ГОСТ 23392-78; ГОСТ 26668-85; ГОСТ 26669-85; ГОСТ 26670-91; ГОСТ 26927-86; ГОСТ 26929-94; ГОСТ 26930-86; ГОСТ 26932-86; ГОСТ 26933-86; ГОСТ 29329-92; ГОСТ 30178-96; ГОСТ 30538-97; ГОСТ 31628-2012; ГОСТ 31659-2012; ГОСТ 31747-2012; |
Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
Номер протокола | 41 |
Дата принятия в МГС | 23.05.2012 |
Присоединившиеся страны | Азербайджанская Республика; Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Казахстан; Республика Молдова; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
Технический комитет России | 226 - Мясо и мясная продукция |
Разработчик МНД | Российская Федерация |
Дата последнего издания | 26.06.2013 |
Количество страниц (оригинала) | 23 |
Организация - Разработчик | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии) |
Статус | Действует |
Код цены | 3 |
Номер ТК за которым закреплен документ | 226 |
Номер приказа о закреплении документа за ТК | 124 |
Дата приказа о закреплении документа за ТК | 25.01.2023 |