ГОСТ Р 55228-2012
Добавки пищевые. Метод определения массовой доли лимонной и сопутствующих кислот в производстве лимонной кислоты
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2014
| Обозначение | ГОСТ Р 55228-2012 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 55228-2012 |
| Заглавие на русском языке | Добавки пищевые. Метод определения массовой доли лимонной и сопутствующих кислот в производстве лимонной кислоты |
| Заглавие на английском языке | Food additives. Method of the mass determining of citric acid and concomitant acids in production of citric acid |
| Дата введения в действие | 01.01.2014 |
| ОКС | 67.220.20 |
| Код КГС | Н09 |
| Код ОКСТУ | 9199 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает метод определение массовой доли лимонной и сопутствующих кислот (глюконовой и щавелевой) методом кальциевых солей в фильтратах культуральной жидкости, образующейся в процессе производства лимонной кислоты из различных видов углеводсодержащего сырья (меласса, сахар-песок, сахар-сырец, гидролизаты крахмала и др.). Требования к показателю массовой доли лимонной и сопутствующих (глюконовой и щавелевой) кислот, определяемому по настоящему стандарту, устанавливаются в нормативных документах на производство лимонной кислоты |
| Ключевые слова | добавки пищевые;лимонная кислота;глюконовая кислота;щавелевая кислота;массовая доля;культуральная жидкость;метод кальциевых солей |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 12.1.019; ГОСТ Р 53228; ГОСТ Р 12.0.004; ГОСТ 12.1.004; ГОСТ 12.1.005; ГОСТ 12.1.007; ГОСТ 12.2.007.0; ГОСТ 12.4.009; ГОСТ 12.4.021; ГОСТ 12.4.103; ГОСТ 450; ГОСТ 1277; ГОСТ 1770; ГОСТ 3118; ГОСТ 3760; ГОСТ 3773; ГОСТ 4204; ГОСТ 4328; ГОСТ 4517; ГОСТ 4530; ГОСТ 4919.1; ГОСТ 5712; ГОСТ 6709; ГОСТ 14919; ГОСТ 18481; ГОСТ 20490; ГОСТ 25336; ГОСТ 25794.1; ГОСТ 25794.2; ГОСТ 27752; ГОСТ 28498; ГОСТ 29169; ГОСТ 29227; ГОСТ 29251; |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 154 - Пищевые кислоты, эссенции ароматические пищевые и ароматизаторы, красители пищевые синтетические |
| Дата последнего издания | 20.11.2019 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Количество страниц (оригинала) | 16 |
| Организация - Разработчик | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПАКК Россельхозакадемии) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 2 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 154 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3366 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 30.12.2022 |