ГОСТ 31682-2012
Изделия кондитерские. Методы определения содержания общего сухого остатка какао в шоколадных изделиях
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2013
Обозначение | ГОСТ 31682-2012 |
---|---|
Полное обозначение | ГОСТ 31682-2012 |
Заглавие на русском языке | Изделия кондитерские. Методы определения содержания общего сухого остатка какао в шоколадных изделиях |
Заглавие на английском языке | Сonfectionery. Methods of determination of total dry solids of cocoa in chocolate products |
Дата введения в действие | 01.07.2013 |
ОКС | 67.190 |
Код КГС | Н49 |
Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает методы определения массовой доли общего сухого остатка какао. Стандарт применяется при контроле качества (идентификации) шоколада без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки |
Ключевые слова | изделия кондитерские;методы испытаний;общий сухой остаток какао;метод с использованием петролейного эфира;метод с использованием соляной кислоты;обработка результатов |
Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; ГОСТ 12.1.007; ГОСТ 12.1.018; ГОСТ 12.1.019; ГОСТ 857; ГОСТ 1277; ГОСТ 1770; ГОСТ 5904; ГОСТ 6709; ГОСТ 12026; ГОСТ 14919; ГОСТ 21400; ГОСТ 24104; ГОСТ 25336; ГОСТ 28498; ГОСТ 31722; ГОСТ 31723; ГОСТ Р 53228-2008; |
Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
Номер протокола | 51-2012 |
Дата принятия в МГС | 01.10.2012 |
Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Молдова; Республика Узбекистан; Российская Федерация; Туркменистан |
Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
Технический комитет России | 149 - Кондитерские изделия |
Разработчик МНД | Российская Федерация |
Дата последнего издания | 06.12.2019 |
Номер(а) изменении(й) | переиздание |
Количество страниц (оригинала) | 13 |
Организация - Разработчик | Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИ КП Россельхозакадемии); Ассоциация предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД»; ООО «Объединенные кондитеры»; ООО «Марс»; ОАО «Кондитерская фабрика имени Н.К. Крупской»; ЗАО «НП Конфил»; ООО «Дирол Кэдбери» Национальный фонд защиты потребителей (Россия) |
Статус | Действует |
Код цены | 2 |
Номер ТК за которым закреплен документ | 149 |
Номер приказа о закреплении документа за ТК | 1936 |
Дата приказа о закреплении документа за ТК | 05.08.2022 |