| Обозначение | ГОСТ Р 55361-2012 |
|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 55361-2012 |
|---|
| Заглавие на русском языке | Жир молочный, масло и паста масляная из коровьего молока. Правила приемки, отбор проб и методы контроля |
|---|
| Заглавие на английском языке | Milk fat, butter and butter paste made from cow milk. The rules of tests acceptance, sampling and control methods |
|---|
| Дата введения в действие | 01.01.2014 |
|---|
| ОКС | 67.100.20 |
|---|
| Код КГС | Н19 |
|---|
| Код ОКСТУ | 9209;9207 |
|---|
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на молочный жир, масло (топленое и сливочное, кроме сухого) и масляную пасту из коровьего молока и устанавливает правила приемки, отбор проб и методы контроля физико-химических показателей |
|---|
| Ключевые слова | масло из коровьего молока;сливочное масло;топленое масло;молочный жир;масляная паста;сливочное масло с вкусовыми компонентами;стерилизованное сливочное масло;жировая фаза;молочная плазма;правила приемки;партия;контроль качества;отбор проб;температура и масса продукта;массовая доля влаги;массовая доля сухого обезжиренного вещества;массовая доля жира;массовая доля хлористого натрия;массовая доля сахарозы;титруемая кислотность;энергетическая ценность;обработка результатов;предел повторяемости;предел воспроизводимости;оформление результатов испытаний;контроль точности результатов испытаний;требования безопасности |
|---|
| Термины и определения | Раздел стандарта |
|---|
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
|---|
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | |
|---|
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
|---|
| Технический комитет России | 470 - Молоко и продукты переработки молока |
|---|
| Дата последнего издания | 24.07.2014 |
|---|
| Количество страниц (оригинала) | 46 |
|---|
| Организация - Разработчик | Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом маслоделия и сыроделия Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии) |
|---|
| Статус | Действует |
|---|
| Код цены | 4 |
|---|
| Номер ТК за которым закреплен документ | 470 |
|---|
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3403 |
|---|
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 30.12.2022 |
|---|
