ГОСТ Р 55293-2012
Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения целлюлазной активности
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2014
Обозначение | ГОСТ Р 55293-2012 |
---|---|
Полное обозначение | ГОСТ Р 55293-2012 |
Заглавие на русском языке | Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения целлюлазной активности |
Заглавие на английском языке | Enzyme preparations for food industry. Method for determination of cellulase activity |
Дата введения в действие | 01.01.2014 |
ОКС | 07.100.30 |
Код КГС | Н09 |
Код ОКСТУ | 9291 |
Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты и ферментсодержащие смеси целлюлолитического действия, применяемые в пищевой промышленности и устанавливает метод определения целлюлазной активности |
Ключевые слова | ферментные препараты;целлюлазная активность;метод определения с использованием субстрата КМЦ;гидролиз КМЦ при 50 °С;индикация образующихся редуцирующих сахаров с реактивом Шомоди-Нельсона |
Термины и определения | Раздел стандарта |
Вид стандарта | Основополагающие стандарты |
Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р 12.1.019-2009; ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-2-2002; ГОСТ Р 53228-2008; ГОСТ 12.0.004-90; ГОСТ 12.1.004-91; ГОСТ 12.1.005-88; ГОСТ 12.1.007-76; ГОСТ 12.2.007.0-75; ГОСТ 12.4.009-83; ГОСТ 12.4.021-75; ГОСТ 12.4.103-83; ГОСТ 61-75; ГОСТ 83-79; ГОСТ 199-78; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 2603-79; ГОСТ 3765-78; ГОСТ 4165-78; ГОСТ 4166-76; ГОСТ 4201-79; ГОСТ 5845-79; ГОСТ 6038-79; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 12026-76; ГОСТ 13867-68; ГОСТ 14262-78; ГОСТ 18481-81; ГОСТ 20264.0-74; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 28498-90; ГОСТ 29227-91; |
Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
Технический комитет России | 176 - Спиртовая, дрожжевая и ликероводочная продукция |
Дата последнего издания | 01.07.2014 |
Количество страниц (оригинала) | 14 |
Организация - Разработчик | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакадемии) |
Статус | Действует |
Код цены | 2 |
Номер ТК за которым закреплен документ | 326 |
Номер приказа о закреплении документа за ТК | 2499 |
Дата приказа о закреплении документа за ТК | 06.10.2022 |