ГОСТ 31524-2012
Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестоформующие. Технические условия
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2014
| Обозначение | ГОСТ 31524-2012 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 31524-2012 (EN 12041:2000) |
| Заглавие на русском языке | Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестоформующие. Технические условия |
| Заглавие на английском языке | Food processing machinery. Moulders. Specifications |
| Дата введения в действие | 01.01.2014 |
| ОКС | 67.260 |
| Код КГС | Г73 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт применяется при конструировании и производстве тестоформующих машин (далее - машин) тех типов, которые описаны в 4.2. и показаны на рисунках 2, 3 и 4. Эти машины используют в хлебопечении, производстве кондитерских изделий, сладостей, деликатесов, в пекарнях для плющения, раскатывания и прокатывания тестовых заготовок. Объектами стандартизации являются тестоформующие машины с ручным или автоматизированным способом подачи тестовых заготовок. Настоящий стандарт содержит технические требования к конструкции, изготовлению, монтажу, транспортированию, безопасности и гигиене при конструировании, производстве, установке, регулировании, эксплуатации, очистке и техническом обслуживании этих машин, правила их приемки и методы контроля |
| Ключевые слова | тестоформующие машины 1-го, 2-го и 3-го типов;раскатывание тестовых заготовок;тесто;ручной, механизированный или автоматизированный способы подачи;система управления технологическим процессом;материалы и изделия, контактирующие с пищевой средой;опасная зона;опасности;легко очищаемые поверхности;объединенные поверхности;производство;средняя наработка на отказ;сопряженные поверхности;требования безопасности;методика испытаний |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Основополагающие стандарты |
| Содержит требования: прочими | EN 12041:2000 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 2.601-2006; ГОСТ 9.032-74; ГОСТ 9.302-88; ГОСТ 12.1.003-83; ГОСТ 12.1.012-2004; ГОСТ 12.1.019-2009; ГОСТ 12.1.030-81; ГОСТ 12.1.050-86; ГОСТ 12.2.007.0-75; ГОСТ 12.2.124-90; ГОСТ Р 15.201-2000; ГОСТ 15.309-98; ГОСТ 17.2.3.01-86; ГОСТ 17.2.3.02-78; ГОСТ Р 27.403-2009; ГОСТ 2789-73; ГОСТ 3242-79; ГОСТ 5632-72; ГОСТ 12969-67; ГОСТ 12971-67; ГОСТ 14254-96; ГОСТ 14771-76; ГОСТ 15150-69; ГОСТ 21130-75; ГОСТ 21786-76; ГОСТ 21829-76; ГОСТ 22613-77; ГОСТ 22614-77; ГОСТ 22615-77; ГОСТ 23170-78; ГОСТ 23706-93; ГОСТ 24643-81; ГОСТ 26358-84; ГОСТ 26582-85; ГОСТ 26645-85; ГОСТ 27962-88; ГОСТ Р 51402-99; ГОСТ 31319-2006; ГОСТ Р МЭК 60204-1-2007; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 41-2012 |
| Дата принятия в МГС | 24.05.2012 |
| Присоединившиеся страны | Азербайджанская Республика; Грузия; Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Молдова; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация; Туркменистан; Украина |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 27 - Машины и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий торговли и общественного питания |
| Разработчик МНД | Российская Федерация |
| Дата последнего издания | 07.11.2014 |
| Количество страниц (оригинала) | 50 |
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное унитарное предприятие «Всероссийский научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации в машиностроении» (ВНИИНМАШ) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 5 |