ГОСТ 31521-2012
Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для нарезания мяса. Технические условия
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2014
| Обозначение | ГОСТ 31521-2012 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 31521-2012 (EN 13871:2005) |
| Заглавие на русском языке | Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для нарезания мяса. Технические условия |
| Заглавие на английском языке | Food рrocessing machinery. Сutting machines for meat. Specifications |
| Дата введения в действие | 01.01.2014 |
| ОКС | 67.260 |
| Код КГС | Г71 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт относится к машинам и дополнительным приспособлениям для нарезания продуктов на порции кубической формы. Настоящий стандарт определяет особые требования к конструкции, изготовлению, монтажу, транспортированию, эксплуатации, безопасности и гигиене машин для нарезания мяса. Настоящий стандарт касается всех приведенных в разделе 6 существенных опасностей, опасных ситуаций и событий, связанных с машинами. Настоящий стандарт применяют совместно с ГОСТ 12.2.135; ГОСТ 28693 и ГОСТ 30146. Настоящий стандарт не применяют к машинам, которые выпущены ранее даты опубликования настоящего стандарта |
| Ключевые слова | машина для нарезания мяса, мясных продуктов на порции кубической формы;очищающая гребенка;прижимной ролик;загрузочное устройство;загрузочная камера;загрузочная камера/магазин;загрузочная емкость/загрузочный бункер;решетка;конструкционный размер;приемное устройство;режущее лезвие;камера для нарезания;защитный кожух/защитная решетка;серповидное лезвие;транспортная тележка;питающий транспортер;требования безопасности;правила приемки;методы контроля |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Содержит требования: прочими | EN 13871:2005 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 15.001-88; ГОСТ 31277-2002; ГОСТ МЭК 60204-1-2002; ГОСТ 2.601-2006; ГОСТ 9.032-74; ГОСТ 9.104-79; ГОСТ 12.1.003-83; ГОСТ 12.1.012-2004; ГОСТ 12.1.019-79; ГОСТ 12.1.030-81; ГОСТ 12.1.050-86; ГОСТ 12.2.040-79; ГОСТ 12.2.101-84; ГОСТ 12.2.124-2013; ГОСТ 12.2.135-96; ГОСТ 12.3.001-85; ГОСТ 15.309-98; ГОСТ 27.410-87; ГОСТ 3242-79; ГОСТ 5632-72; ГОСТ 14254-96; ГОСТ 15150-69; ГОСТ 21130-75; ГОСТ 21786-76; ГОСТ 21829-76; ГОСТ 22613-77; ГОСТ 22614-77; ГОСТ 22615-77; ГОСТ 23170-78; ГОСТ 26582-85; ГОСТ 28693-90; ГОСТ 30146-96; ГОСТ 31191.1-2004; ГОСТ 31319-2006; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Номер протокола | 41-2012 |
| Дата принятия в МГС | 24.05.2012 |
| Присоединившиеся страны | Азербайджанская Республика; Грузия; Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Молдова; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация; Туркменистан; Украина |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 27 - Машины и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий торговли и общественного питания |
| Дата последнего издания | 23.09.2013 |
| Количество страниц (оригинала) | 54 |
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийский научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации в машиностроении" (ВНИИНМАШ) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 5 |