ГОСТ 32113-2013
Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Ферментативный метод определения массовой концентрации лимонной кислоты
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2014
Обозначение | ГОСТ 32113-2013 |
---|---|
Полное обозначение | ГОСТ 32113-2013 |
Заглавие на русском языке | Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Ферментативный метод определения массовой концентрации лимонной кислоты |
Заглавие на английском языке | Alcoholic products and raw materials for their production. Enzymatic method for determination of citric acid mass fraction |
Дата введения в действие | 01.01.2014 |
ОКС | 67.160.10 |
Код КГС | Н79 |
Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на вина, виноматериалы, игристые вина (шампанское), винные напитки и сырье для их производства (далее - продукт) и устанавливает ферментативный метод опеределения массовой концентрации лимонной кислоты в указанных продуктах. Диапазон измерений - от 0,01 до 2,00 г/дм куб |
Ключевые слова | продукция алкогольная и сырье для ее производства;лимонная кислота;массовая концентрация;ферментативный метод;L-малатдегидрогеназа;L-лактатдегидрогеназа;цитратлиаза;поливинилполипирролидон;никотинамидадениндинуклеотид восстановленный |
Термины и определения | Раздел стандарта |
Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 12.1.004-91; ГОСТ 12.2.007.0-75; ГОСТ 12.4.009-83; ГОСТ 12.4.103-83; ГОСТ 908-2004; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 3769-78; ГОСТ 4201-79; ГОСТ 4328-77; ГОСТ 4517-87; ГОСТ 4529-78; ГОСТ ИСО 5725-6-2003; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 12026-76; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 28498-90; ГОСТ 29169-91; ГОСТ 29227-91; ГОСТ 31730-2012; ГОСТ OIML R 76-1-2011; ГОСТ 3118-77; ГОСТ 5962-2013; ГОСТ 32095-2013; ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; |
Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
Номер протокола | 55-П |
Дата принятия в МГС | 25.03.2013 |
Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Молдова; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
Технический комитет России | 91 - Пивобезалкогольная и винодельческая продукция |
Дата последнего издания | 24.12.2013 |
Количество страниц (оригинала) | 17 |
Организация - Разработчик | Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук» (ГНУ ВНИИПБиВП «Россельхозакадемии») |
Статус | Действует |
Код цены | 3 |
Номер ТК за которым закреплен документ | 176 |
Номер приказа о закреплении документа за ТК | 2496 |
Дата приказа о закреплении документа за ТК | 06.10.2022 |