ГОСТ Р 55512-2013

Цикорий натуральный растворимый. Технические условия

Статус: Действует   Дата введения в действие: 01.01.2015


Обозначение

ГОСТ Р 55512-2013

Полное обозначение

ГОСТ Р 55512-2013

Заглавие на русском языке

Цикорий натуральный растворимый. Технические условия

Заглавие на английском языке

Natural instant chicory. Specifications

Дата введения в действие

01.01.2015

ОКС

67.140.20

Код ОКП

919841

Код КГС

Н56

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на растворимый натуральный цикорий, представляющий собой высушенный экстракт обжаренных корней цикория, предназначенный для быстрого приготовления горячих и холодных напитков, пригодных для непосредственного употребления в пищу, реализуемый через предприятия торговли, общественного питания, а также для промышленной переработки

Ключевые слова

цикорий натуральный растворимый-порошкообразный, гранулированный и сублимированный;органолептические и физико-химические показатели;углеводы-фруктоза, глюкоза, сахароза, инулин;токсичные элементы;микробиологические показатели;маркировка;упаковка;правила приемки;методы контроля;транспортирование и хранение

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

ГОСТ Р 51074-2003; ГОСТ Р 51301-99; ГОСТ Р 51766-2001; ГОСТ Р 51880-2002; ГОСТ Р 51881-2002; ГОСТ Р 52173-2003; ГОСТ Р 52174-2003; ГОСТ Р 53214-2008; ГОСТ Р 53361-2009; ГОСТ Р 54004-2010; ГОСТ 8.579-2002; ГОСТ ISO 7218-2011; ГОСТ 7933-89; ГОСТ 10444.12-88; ГОСТ 10444.15-94; ГОСТ 12303-80; ГОСТ 14192-96; ГОСТ 15113.0-77; ГОСТ 15113.1-77; ГОСТ 15113.2-77; ГОСТ 15113.3-77; ГОСТ 15113.4-77; ГОСТ 15846-2002; ГОСТ 24370-80; ГОСТ 24508-80; ГОСТ 26669-85; ГОСТ 26670-91; ГОСТ 26927-86; ГОСТ 26929-94; ГОСТ 26930-86; ГОСТ 26932-86; ГОСТ 26933-86; ГОСТ 30178-96; ГОСТ 30538-97; ГОСТ 31628-2012; ГОСТ 31659-2012; ГОСТ 31747-2012;

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Технический комитет России

152 - Пищевые концентраты, чай, кофе, натуральные ароматизаторы и красители

Дата последнего издания

18.03.2014

Количество страниц (оригинала)

13

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение «Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИПП и СПТ Россельхозакадемии); ООО «Кофейная компания «Вокруг света»

Статус

Действует

Код цены

2

Номер ТК за которым закреплен документ

451

Номер приказа о закреплении документа за ТК

1839

Дата приказа о закреплении документа за ТК

28.07.2022