ГОСТ Р 55445-2013

Мясо. Говядина высококачественная. Технические условия

Статус: Отменен   Дата введения в действие: 01.07.2014


Обозначение

ГОСТ Р 55445-2013

Полное обозначение

ГОСТ Р 55445-2013

Заглавие на русском языке

Мясо. Говядина высококачественная. Технические условия

Заглавие на английском языке

Meat. High quality beef. Specification

Дата введения в действие

01.07.2014

Дата огр. срока действия

01.07.2017

ОКС

67.120.10

Код ОКП

921110

Код КГС

Н11

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на высококачественную охлажденную говядину, предназначенную для реализации в торговле и использования в сети общественного питания в виде отрубов: спинной на кости, спинной бескостный, поясничный на кости, поясничный бескостный, пояснично-подвздошная мышца (вырезка); верхняя часть тазобедренного отруба бескостная, подлопаточный бескостный

Ключевые слова

высококачественная говядина;категория;класс;мраморность мяса;мышечный глазок;отрубы;токсичные элементы;антибиотики;пестициды;радионуклиды;маркировка;упаковка;правила приемки;методы контроля;транспортирование;хранение;сроки годности

Вид стандарта

Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

ГОСТ Р ИСО 13493–2005; ГОСТ Р 50454–92; ГОСТ Р 50455–92; ГОСТ Р 50667–94; ГОСТ Р 51074–2003; ГОСТ Р 51301–99; ГОСТ Р 51447–99; ГОСТ Р 51478–99; ГОСТ Р 51766–2001; ГОСТ Р 51289–99; ГОСТ Р 52427–2005; ГОСТ Р 52901–2007; ГОСТ Р 53594–2009; ГОСТ Р 54315–2011; ГОСТ Р 54354–2011; ГОСТ ISO 7218–2011; ГОСТ 427–75; ГОСТ 7269–79; ГОСТ 9142–90; ГОСТ 10444.15–94; ГОСТ 14192–96; ГОСТ 15846–2002; ГОСТ 19496–93; ГОСТ 21237–75; ГОСТ 23392–78; ГОСТ 25011–81; ГОСТ 26669–85; ГОСТ 26670–91; ГОСТ 26927–86; ГОСТ 26929–94; ГОСТ 26930–86; ГОСТ 26932–86; ГОСТ 26933–86; ГОСТ 30178–96; ГОСТ 30538–97; ГОСТ 31479–2012; ГОСТ 31628–2012; ГОСТ 31659–2012; ГОСТ 31671–2012; ГОСТ 31747–2012; ГОСТ 31796–2012; ГОСТ 31797–2012; ГОСТ 31903–2012; ГОСТ 31904–2012; ГОСТ 31982–2012; ГОСТ 32008–2012; ГОСТ 32031–2012; ГОСТ 32161–2013; ГОСТ 32163–2013; ГОСТ 32164–2013;

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Технический комитет России

226 - Мясо и мясная продукция

Дата последнего издания

03.10.2013

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии); Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии); Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии)

Статус

Отменен

Код цены

2

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 33818-2016