ГОСТ 32050-2013
Продукты пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли синтетических красителей в карамели
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2014
| Обозначение | ГОСТ 32050-2013 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 32050-2013 |
| Заглавие на русском языке | Продукты пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли синтетических красителей в карамели |
| Заглавие на английском языке | Food products. Methods for identification and determination of artificial colours mass fraction in caramel |
| Дата введения в действие | 01.01.2014 |
| ОКС | 67.180.10 |
| Код КГС | Н09 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на карамель и устанавливает: - хроматографический метод качественного определения (идентификации) синтетических красителей в тонком слое сорбента при содержании красителей не менее 0,001 %; - денситометрический метод определения массовой доли красителей в тонком слое сорбента (диапазон измеряемых массовых долей красителей от 0,0012 % до 0,0250 %); - спектрофотометрический метод определения массовой доли красителей (диапазон измеряемых массовых долей красителей от 0,0004 % до 0,0015 %). - метод зонального капиллярного электрофореза (диапазон определяемой массовой доли (содержания) с учетом разбавления от 1 до 100 млн–1 (мг/кг)) |
| Ключевые слова | пищевая продукция, карамель, красители, идентификация красителей, метод тонкослойной хроматографии, спектрофотометрический метод, денситометрический метод, метод капиллярного зонного электрофореза |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Дескрипторы (английский язык) | food products, identification, determination, artificial colours, caramel |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 12.0.004-90; ГОСТ 12.1.004-91; ГОСТ 12.1.005-88; ГОСТ 12.1.007-76; ГОСТ 12.1.019-79; ГОСТ 12.2.007.0-75; ГОСТ 12.4.009-83; ГОСТ 12.4.021-75; ГОСТ 12.4.103-83; ГОСТ 61-75; ГОСТ 83-79; ГОСТ 427-75; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 3760-79; ГОСТ 3956-76; ГОСТ 4198-75; ГОСТ 4328-77; ГОСТ 4517-87; ГОСТ ИСО 5725-2-2003; ГОСТ 5830-79; ГОСТ 5904-82; ГОСТ 6016-77; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 9875-88; ГОСТ 13647-78; ГОСТ 14919-83; ГОСТ 18300-87; ГОСТ 20015-88; ГОСТ 21241-89; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 29169-91; ГОСТ 29227-91; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 55-П |
| Дата принятия в МГС | 25.03.2013 |
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Молдова; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 154 - Пищевые кислоты, эссенции ароматические пищевые и ароматизаторы, красители пищевые синтетические |
| Дата последнего издания | 13.05.2014 |
| Количество страниц (оригинала) | 28 |
| Организация - Разработчик | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПАКК Россельхозакадемии), Федеральное государственное бюджетное учреждение «Научно-исследовательский институт питания» Российской академии медицинских наук (ФГБУ «НИИ питания» РАМН) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 154 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3366 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 30.12.2022 |