ГОСТ Р ИСО 23275-2-2013
Жиры и масла животные и растительные. Эквиваленты масла какао в масле какао и шоколаде. Часть 2. Определение количества эквивалентов масла какао
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2014
| Обозначение | ГОСТ Р ИСО 23275-2-2013 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р ИСО 23275-2-2013 |
| Заглавие на русском языке | Жиры и масла животные и растительные. Эквиваленты масла какао в масле какао и шоколаде. Часть 2. Определение количества эквивалентов масла какао |
| Заглавие на английском языке | Animal and vegetable fats and oils. Cocoa butter equivalents in cocoa butter and plain chocolate. Part 2. Quantification of cocoa butter equivalents |
| Дата введения в действие | 01.07.2014 |
| Дата огр. срока действия | 01.07.2025 |
| ОКС | 67.190;67.200.10 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает метод количественного определения эквивалентов масла какао в масле какао и шоколаде путем разделения триацилглицеридов капиллярной газожидкостной хроматографией высокого разрешения и последующей оценки данных при помощи регрессионного анализа с частичным применением метода наименьших квадратов |
| Ключевые слова | жиры растительные;жиры животные;масла растительные;масла животные;масло какао;эквиваленты масла какао;шоколад;триацилглицериды;метод газовой хроматографии |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Аутентичный текст с ISO | ISO 23275-2:2006 |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 149 - Кондитерские изделия |
| Дата последнего издания | 01.04.2014 |
| Количество страниц (оригинала) | 20 |
| Организация - Разработчик | Государственное научное учреждением Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИКП Россельхозакадемии) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| На территории РФ пользоваться | ГОСТ ISO 23275-2-2020 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 149 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 1936 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 05.08.2022 |