ГОСТ Р 55792-2013
Бражка из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2015
| Обозначение | ГОСТ Р 55792-2013 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 55792-2013 |
| Заглавие на русском языке | Бражка из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей |
| Заглавие на английском языке | Brew from food raw material. Gas-chromatographic method for determination of volatile organic admixtures |
| Дата введения в действие | 01.07.2015 |
| ОКС | 67.100.10 |
| Код КГС | Н79 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на бражку из пищевого сырья и устанавливает газохроматографический метод определения содержания летучих органических примесей: уксусного альдегида, сложных эфиров (этилформиата, этилацетата, этилпропионата, изоамилацетата, этиллактата, этилкаприлата), компонентов сивушного масла (2-пропанола, 1-пропанола, 1-бутанола, изобутилового спирта, изоамилового спирта, 1-пентанола, фурфурилового спирта, 2-фенилэтанола), метилового спирта, кетонов (ацетона и диацетила), фурфурола, летучих органических кислот (уксусной, изомасляной, масляной, изовалериановой, валериановой, капроновой), гликолей [2,3-бутандиола (d-2,3-бутандиола, l-2,3-бутандиола), 1,3-бутандиола] |
| Ключевые слова | бражка из пищевого сырья;уксусный альдегид;сложные эфиры (этилформиат, этилацетат, этилпропионат, изоамилацетат, этиллактат, этилкаприлат);компоненты сивушного масла (2-пропанол, 1-пропанол;1-бутанол, изобутиловый спирт, изоамиловый спирт, фурфуриловый спирт, 2-фенилэтанол);метиловый спирт;кетоны (ацетон и диацетил);фурфурол;летучие органические кислоты (уксусная, изомасляная, масляная, изовалериановая, валериановая, капроновая);гликоли [2,3-бутандиол (d-2,3-бутандиола, l-2,3-бутандиола), 1,3-бутандиол];градуировочная смесь;хроматограмма анализа;газохроматографический метод |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р 8.563-2009; ГОСТ Р 12.1.019-2009; ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; ГОСТ 12.1.005-88; ГОСТ 12.1.007-76; ГОСТ 12.1.010-76; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 2603-79; ГОСТ 3022-80; ГОСТ 4212-76; ГОСТ 5830-79; ГОСТ 5962-2013; ГОСТ 6016-77; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 9293-74; ГОСТ 10930-74; ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009; ГОСТ 17433-80; ГОСТ 29169-91; ГОСТ 30536-2013; |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 176 - Спирт этиловый, спиртные напитки и спиртосодержащая продукция |
| Дата последнего издания | 01.10.2014 |
| Количество страниц (оригинала) | 20 |
| Организация - Разработчик | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 176 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 2496 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 06.10.2022 |