панель навигации
  • 首页
  • 联系我们
  • Рус
FSBI «RST»


Version for visually impaired
панель навигации
首页
  • 首页

    • 历史
    • 领导
    • 联系我们
任务
  • 主要任务是

    • 标准化文件的官方出版、签发和分发
    • 邦信息基金技术法规还有标准的管理
    • 维修技术法规的统一信息系统
    • 开发,维护和使用全俄的技术,经济和社会信息分类
    • 与国际,区域和国家标准化组织的合作
服务
  • 技术法规,标准和认证

    • 提供标准化文件
    • 标准术语检查
信息产品
  • 信息产品

    • 俄罗斯国家技术法规
    • 国家标准化体系文件
    • CD-ROM上的书目数据库
联系我们
    1. 首页
    2. 目录标准,全俄罗斯分类,术语词典

    ГОСТ ISO 11037-2013

    Органолептический анализ. Руководство по оценке цвета пищевых продуктов

    Статус: Действует   Дата введения в действие: 01.07.2015

    • Библиография

    Обозначение

    ГОСТ ISO 11037-2013

    Полное обозначение

    ГОСТ ISO 11037-2013

    Заглавие на русском языке

    Органолептический анализ. Руководство по оценке цвета пищевых продуктов

    Заглавие на английском языке

    Sensory analysis. Guidelines for sensory assessment of the colour of food products

    Дата введения в действие

    01.07.2015

    ОКС

    67.240

    Аннотация (область применения)

    Настоящий стандарт устанавливает руководящие указания по органолептической оценке цвета пищевых продуктов. Установленные процедуры применимы по отношению к твердым, полутвердым, порошкообразным и жидким пищевым продуктам, которые по своей природе могут быть непрозрачными, полупрозрачными, мутными или прозрачными, а также матовыми или блестящими. Помимо этого, приводятся общие сведения, касающиеся условий обозрения и освещения, используемых в различных ситуациях органолептического анализа, таких как тесты на различение и профильный анализ, методы классифицирования, выполняемые группой отобранных испытателей или, в особых ситуациях, экспертами, работающими индивидуально. Настоящий стандарт не распространяется на случаи потребительских испытаний и на случаи оценки величины метамерических различий пищевых продуктов

    Ключевые слова

    продукты пищевые;оценка органолептическая;испытатели;адаптация;цветовое зрение;цветовой тон;камера обозрения;ощущение;процедура;метамерические сопоставления

    Термины и определения

    Раздел стандарта

    Вид стандарта

    Стандарты на методы контроля

    Аутентичный текст с ISO

    ISO 11037:2011

    Нормативные ссылки на: ISO

    ISO 5492:2008;ISO 6658:2005;ISO 8586:2012;ISO 8589:2007

    Нормативные ссылки на: IEC

    IEC 60050-845|CIE 17(1987)

    Документ внесен организацией СНГ

    Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

    Документ принят организацией СНГ

    Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

    Номер протокола

    60-П

    Дата принятия в МГС

    18.10.2013

    Присоединившиеся страны

    Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Молдова; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация

    Управление Ростехрегулирования

    1 - Управление технического регулирования и стандартизации

    Технический комитет России

    335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность

    Разработчик МНД

    Российская Федерация

    Дата последнего издания

    01.10.2014

    Количество страниц (оригинала)

    24

    Организация - Разработчик

    Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)

    Статус

    Действует

    Код цены

    3

    Номер ТК за которым закреплен документ

    335

    Номер приказа о закреплении документа за ТК

    3090

    Дата приказа о закреплении документа за ТК

    08.12.2022



    Вернуться в Каталог ГОСТ, ГОСТ Р — национальные стандарты РФ
    • 目录标准,全俄罗斯分类,术语词典
      • 目录“标准”
      • P,PR,PD-标准化规则,标准化领域规范和建议
      • 俄罗斯分类
      • CD-ROM 上P,PR,RD的 全文数据库
      • 词汇表
    нижний колонтитул
    Росстандарт
    • vk

     

    support-web@gostinfo.ru     © FSBI Russian Standardization Institute, 2025