ГОСТ 32785-2014

Продукты из конины. Технические условия

Статус: Действует   Дата введения в действие: 01.01.2016


Обозначение

ГОСТ 32785-2014

Полное обозначение

ГОСТ 32785-2014

Заглавие на русском языке

Продукты из конины. Технические условия

Заглавие на английском языке

Products of horsemeat. Specifications

Дата введения в действие

01.01.2016

ОКС

67.120.10

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на вареные и копчено-вареные мясные продукты из конины и жеребятины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Продукты из конины выпускают следующих наименований: - вареные - «Конина прессованная», «Рулет из конины вареный», «Конина вареная»; - копчено-вареные - «Ребра конские в оболочке», «Шейка конская копчено-вареная», «Филей конский копчено-вареный», «Филей конский в оболочке», «Грудинка конская копчено-вареная», «Конина копчено-вареная», «Рулет из конины копчено-вареный», «Конина рубленая копчено-вареная»

Ключевые слова

продукты из конины;технические требования;консистенция;вид на разрезе;«Конина прессованная»;«Рулет из конины вареный»;«Конина вареная»;«Ребра конские в оболочке»;«Шейка конская копчено-вареная»;«Филей конский копчено-вареный»;«Филей конский в оболочке»;«Грудинка конская копчено-вареная»;«Конина копчено-вареная»;«Рулет из конины копчено-вареный»;«Конина рубленая копчено-вареная»

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

ГОСТ Р 51574-2000; ГОСТ Р 54315-2011; ГОСТ Р 54354-2011; ГОСТ Р 54463-2011; ГОСТ 8.579-2002; ГОСТ 21-94; ГОСТ 779-55; ГОСТ 975-88; ГОСТ 1341-97; ГОСТ 1760-86; ГОСТ ISO 7218-2011; ГОСТ 7730-89; ГОСТ 7977-87; ГОСТ 8273-75; ГОСТ 8558.1-78; ГОСТ ISO 8588-2008; ГОСТ 9792-73; ГОСТ 9794-74; ГОСТ 9957-73; ГОСТ 9958-81 ; ГОСТ 9959–91; ГОСТ 10354-82; ГОСТ 10444.15-94; ГОСТ 12302-83; ГОСТ 13513-86; ГОСТ 13830-97; ГОСТ 14192-96; ГОСТ 14838-78; ГОСТ 15846-2002; ГОСТ 17308-88; ГОСТ 17594-81; ГОСТ 18251-87; ГОСТ 18321-73; ГОСТ 20477-86; ГОСТ 23042-86; ГОСТ 23231-90; ГОСТ 25011-81; ГОСТ 26669-85; ГОСТ 26670-91; ГОСТ 26927-86; ГОСТ 26929-94; ГОСТ 26930-86; ГОСТ 26932-86; ГОСТ 26933-86; ГОСТ 27569-87; ГОСТ 29045-91; ГОСТ 29050-91; ГОСТ 29055-91; ГОСТ 29185-91; ГОСТ 29299-92; ГОСТ 29300-92; ГОСТ 30178-96; ГОСТ 30538-97; ГОСТ 31479-2012; ГОСТ 31628-2012; ГОСТ 31659-2012; ГОСТ 31671-2012; ГОСТ 31746-2012; ГОСТ 31747-2012; ГОСТ 31796-2012; ГОСТ 31797-2012; ГОСТ 31895-2012; ГОСТ 31903-2012; ГОСТ 31904-2012; ГОСТ 32008-2012; ГОСТ 32009-2013; ГОСТ 32031-2012; ГОСТ 32065-2013; ГОСТ 32225-2013; ГОСТ 32226-2013; ГОСТ 32308-2013;

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

45-2014

Дата принятия в МГС

25.06.2014

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Казахстан; Республика Таджикистан; Российская Федерация; Украина

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Технический комитет России

226 - Мясо и мясная продукция

Разработчик МНД

Российская Федерация

Дата последнего издания

03.04.2015

Количество страниц (оригинала)

21

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

3

Номер ТК за которым закреплен документ

226

Номер приказа о закреплении документа за ТК

124

Дата приказа о закреплении документа за ТК

25.01.2023