ГОСТ Р 56139-2014
Продукты пищевые специализированные и функциональные. Методы определения и подсчета пробиотических микроорганизмов
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2016
| Обозначение | ГОСТ Р 56139-2014 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 56139-2014 |
| Заглавие на русском языке | Продукты пищевые специализированные и функциональные. Методы определения и подсчета пробиотических микроорганизмов |
| Заглавие на английском языке | Functional foods and foods for special dietary uses. Methods for detection and enumeration of probiotic microorganisms |
| Дата введения в действие | 01.01.2016 |
| ОКС | 67.220.20;67.050 |
| Код КГС | Н59 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на функциональные пищевые продукты (молочные продукты, молочные составные продукты, молокосодержащие продукты, безалкогольные напитки и биологически активные добавки к пище), обогащенные пробиотическими микроорганизмами, и функциональные пищевые ингредиенты, содержащие пробиотические микроорганизмы, и устанавливает методы определения пробиотических микроорганизмов родов Bifidobacterium, Lactobacillus, Propionibacterium, а также штаммов рода Lactococcus и вида Streptococcus thermophilus, используемых в ассоциациях с пробиотическими микроорганизмами, и подсчета их количества |
| Ключевые слова | функциональные пищевые продукты;биологически активные добавки к пище;пробиотические микроорганизмы;бактерии рода Lactobacillus;бактерии рода Bifidobacterium;бактерии рода Propionibacterium;бактерии рода Lactococcus;бактерии вида Streptococcus thermophilus;методы определения и подсчета количества пробиотических микроорганизмов |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 12.1.007; ГОСТ 490; ГОСТ 975; ГОСТ 1770; ГОСТ 2156; ГОСТ 3118; ГОСТ 4159; ГОСТ 4198; ГОСТ 4232; ГОСТ 4233; ГОСТ 4328; ГОСТ 4523; ГОСТ 5556; ГОСТ 6672; ГОСТ 6687.0; ГОСТ 6709; ГОСТ ISO 7218; ГОСТ 9147; ГОСТ 10444.1; ГОСТ 10444.11; ГОСТ 12026; ГОСТ 13646; ГОСТ 13739; ГОСТ 13805; ГОСТ 14919; ГОСТ 15113.0; ГОСТ 16317; ГОСТ 17206; ГОСТ 19908; ГОСТ 21239; ГОСТ 21240; ГОСТ 21241; ГОСТ 22280; ГОСТ 23932; ГОСТ 24363; ГОСТ 25336; ГОСТ 25706; ГОСТ 26669; ГОСТ 26670; ГОСТ 27987; ГОСТ 28495-90; ГОСТ 28498; ГОСТ 29227; ГОСТ ISO 29981; ГОСТ 31725; ГОСТ 31904; ГОСТ Р ЕН 13060; ГОСТ Р 51935-2002; ГОСТ Р 53228; ГОСТ Р 53430-2009; ГОСТ 31598; ГОСТ 26809.2; ГОСТ 32901; ГОСТ 33491; ГОСТ Р 57233; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 36 - Продукция пищевая специализированная |
| Дата последнего издания | 03.03.2015 |
| Количество страниц (оригинала) | 32 |
| Организация - Разработчик | Коллектив специалистов Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Научно-исследовательский институт питания» (ФГБНУ «НИИ питания») |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 036 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3430 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 30.12.2022 |