ГОСТ Р 55888-2013
Услуги розничной торговли. Система менеджмента безопасности пищевых продуктов. Рекомендации по применению ГОСТ Р ИСО 22000-2007 для сферы розничной торговли
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.06.2015
| Обозначение | ГОСТ Р 55888-2013 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 55888-2013 |
| Заглавие на русском языке | Услуги розничной торговли. Система менеджмента безопасности пищевых продуктов. Рекомендации по применению ГОСТ Р ИСО 22000-2007 для сферы розничной торговли |
| Заглавие на английском языке | Services retail trade. System of food safety management. Recommendations about application GOST R ISO 22000-2007 for the sphere of retail trade |
| Дата введения в действие | 01.06.2015 |
| ОКС | 03.080.30 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт содержит общие рекомендации при применении ГОСТ Р ИСО 22000. Настоящий стандарт предназначен для организаций (предприятий) в сфере розничной торговли, разрабатывающих и внедряющих систему менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе требований ГОСТ Р ИСО 22000, а также для персонала, отвечающего за безопасность пищевых продуктов. Настоящий стандарт распространяется на предприятия розничной торговли, осуществляющие приобретение, торгово-технологические процессы и реализацию пищевых продуктов, а также изготовление и реализацию продукции общественного питания в цехах общественного питания при предприятиях розничной торговли |
| Ключевые слова | пищевые продукты;система менеджмента безопасности пищевых продуктов;план ХАССП;мероприятия по управлению;опасности;анализ опасностей;актуализация документов;валидация;верификация;система прослеживания |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ ISO 9001; ГОСТ Р 51303; ГОСТ Р 51305; ГОСТ Р ИСО 22000-2007; |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 347 - Услуги торговли и общественного питания |
| Дата последнего издания | 20.05.2020 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Количество страниц (оригинала) | 46 |
| Организация - Разработчик | Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС») при участии X5 Retail Group |
| Статус | Действует |
| Код цены | 4 |