ГОСТ ISO/TS 18083-2015
Продукты из плавленого сыра. Расчет содержания добавленного фосфата, выраженного в виде фосфора
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2017
Обозначение | ГОСТ ISO/TS 18083-2015 |
---|---|
Полное обозначение | ГОСТ ISO/TS 18083-2015 |
Заглавие на русском языке | Продукты из плавленого сыра. Расчет содержания добавленного фосфата, выраженного в виде фосфора |
Заглавие на английском языке | Processed cheese products. Calculation of content of added phosphate expressed as phosphorus |
Дата введения в действие | 01.01.2017 |
ОКС | 67.100.30 |
Аннотация (область применения) | В настоящем стандарте приведен метод, устанавливающий порядок расчета приблизительного содержания фосфора, внесенного при добавлении солей-фосфатов и фосфорсодержащих агентов, которые являются регуляторами pH, в продуктах на основе плавленого сыра. Метод распространяется на продукты из плавленого сыра, произведенные, главным образом, из разновидностей сыра с отношением содержания фосфора к азоту (P:N) 0,12 ± 0,02, не содержащих ингредиентов, которые могли бы существенно повлиять на отношение P:N в исходном сыре |
Ключевые слова | плавленый сыр;продукты из плавленого сыра;отношение содержания фосфора к азоту;добавленный фосфат;фосфор;соли-фосфаты;фосфорсодержащие агенты;фосфорсодержащие регуляторы pH;эмульгаторы |
Термины и определения | Раздел стандарта |
Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
Аутентичный текст с ISO | ISO/TS 18083:2013 |
Нормативные ссылки на: ISO | ISO 2962|IDF 33;ISO/TS 17837|IDF/RM 25;ISO 8968-1 |
Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
Номер протокола | 77-П |
Дата принятия в МГС | 29.05.2015 |
Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Молдова; Республика Таджикистан; Российская Федерация; Украина |
Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
Технический комитет России | 335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность |
Дата последнего издания | 06.12.2019 |
Номер(а) изменении(й) | переиздание |
Количество страниц (оригинала) | 8 |
Организация - Разработчик | Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» |
Статус | Действует |
Код цены | 1 |
Номер ТК за которым закреплен документ | 335 |
Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3090 |
Дата приказа о закреплении документа за ТК | 08.12.2022 |