ГОСТ 33311-2015
Вина игристые. Основные правила производства
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2017
| Обозначение | ГОСТ 33311-2015 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 33311-2015 |
| Заглавие на русском языке | Вина игристые. Основные правила производства |
| Заглавие на английском языке | Sparkling wines. General rules of production |
| Дата введения в действие | 01.01.2017 |
| ОКС | 67.160.10 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на все виды игристых вин и устанавливает основные правила производства и требования к технологическим процессам. Настоящий стандарт может быть использован при разработке технологических инструкций на игристые вина конкретного наименования, в которых дополнительно указывают особенности их производства, не противоречащие настоящему стандарту, а также при внедрении системы менеджмента качества ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки, в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points) |
| Ключевые слова | игристые вина;правила производства;требования к технологическим процессам;производство игристого вина классическим бутылочным способом;бутылочно-фильтрационным способом;резервуарным периодическим способом;резервуарным непрерывным способом |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 32030-2013; ГОСТ 33336-2015; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 47-2015 |
| Дата принятия в МГС | 18.06.2015 |
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Казахстан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 91 - Пивобезалкогольная и винодельческая продукция |
| Дата последнего издания | 09.02.2016 |
| Количество страниц (оригинала) | 24 |
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности» (ФГБНУ ВНИИПБиВП) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 162 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 2498 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 06.10.2022 |