Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия
Заглавие на английском языке
Products bakery from wheat bakery flour. General specifications
Дата введения в действие
01.01.2017
Дата огр. срока действия
01.06.2024
ОКС
67.060
Код КГС
Н32
Аннотация (область применения)
Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки (далее по тексту - хлебобулочные изделия из пшеничной муки), предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также как сырье для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок, сухого хлебного кваса и др.
Ключевые слова
хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки;органолептические показатели;вкус;цвет;запах;физико-химические показатели;влажность;кислотность пористость