| Обозначение | ГОСТ 33628-2015 |
|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 33628-2015 |
|---|
| Заглавие на русском языке | Сливки-сырье. Методы определения фальсификации |
|---|
| Заглавие на английском языке | Cream-raw material. Methods of adulteration determination |
|---|
| Дата введения в действие | 01.07.2016 |
|---|
| ОКС | 67.100.99 |
|---|
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на сливки - сырье (сырые и пастеризованные) (далее - сливки) и устанавливает методы контроля фальсификации их водой,нейтрализующими веществами (содой, аммиаком), перекисью водорода, растительными жирами, подсырной молочной сывороткой или деминерализованной подсырной молочной сывороткой |
|---|
| Ключевые слова | сливки-сырье;сливки сырые;сливки пастеризованные;отбор проб;температура продукта;фальсификация сливок: водой, нейтрализующими веществами (сода, аммиак), перекисью водорода, растительными жирами, подсырной молочной сывороткой и деминерализованной подсырной молочной сывороткой;массовая доля влаги;массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка;массовая доля жира;массовая доля белка;плотность;титруемая кислотность;активная кислотность;обработка результатов;требования безопасности |
|---|
| Термины и определения | Раздел стандарта |
|---|
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
|---|
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | |
|---|
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
|---|
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
|---|
| Номер протокола | 81-П |
|---|
| Дата принятия в МГС | 27.10.2015 |
|---|
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Таджикистан; Российская Федерация |
|---|
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
|---|
| Технический комитет России | 470 - Молоко и продукты переработки молока |
|---|
| Разработчик МНД | Российская Федерация |
|---|
| Дата последнего издания | 26.11.2019 |
|---|
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
|---|
| Количество страниц (оригинала) | 16 |
|---|
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» (ФГБНУ ВНИИМС) |
|---|
| Статус | Действует |
|---|
| Код цены | 2 |
|---|
| Номер ТК за которым закреплен документ | 470 |
|---|
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3403 |
|---|
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 30.12.2022 |
|---|
