ГОСТ 32606-2013
Говядина. Туши и отрубы. Требования при поставках и контроль качества
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2017
| Обозначение | ГОСТ 32606-2013 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 32606-2013 |
| Заглавие на русском языке | Говядина. Туши и отрубы. Требования при поставках и контроль качества |
| Заглавие на английском языке | Beef. Сarcases and cuts. Requirements for supply and quality control |
| Дата введения в действие | 01.07.2017 |
| ОКС | 67.120.10 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает терминологию для сырых (необработанных) говяжьих туш и отрубов, пригодных для употребления в пищу человеком и предназначенных для поставки на экспорт. Стандарт предоставляет потребителям выбор метода обработки, упаковки, расфасовки мяса и подтверждения соответствия. Для осуществления поставок говяжьих туш и отрубов должны быть соблюдены требования нормативных документов на пищевые продукты и ветеринарного контроля. В настоящем стандарте не затрагиваются аспекты, регламентируемые в других документах, подобные положения отнесены в настоящем стандарте к сфере действия национальных или международных правовых норм или требований страны-импортера |
| Ключевые слова | говядина;туши крупного рогатого скота;отрубы;происхождение продукции;категории говядины;коды системы откорма крупного рогатого скота;коды способа убоя крупного рогатого скота;коды технологии послеубойной обработки крупного рогатого скота;определение кодов продукции;классификация говядины по качеству;подтверждение соответствия продукции;многоязычный индекс продуктов;отрубы с костями;отрубы без костей;упаковки говядины;определение упаковки говядины без костей навалом;строение туши крупного рогатого скота;сортовые отрубы задней четвертины;основные отрубы передней четвертины |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Аутентичный текст с прочими | ECE/TRADE/326:2004 |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 44-2013 |
| Дата принятия в МГС | 14.11.2013 |
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Казахстан; Республика Молдова; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 226 - Мясо и мясная продукция |
| Дата последнего издания | 30.08.2016 |
| Количество страниц (оригинала) | 86 |
| Организация - Разработчик | Республиканское государственное предприятие «Казахстанский институт стандартизации и сертификации»; межгосударственный технический комитет МТК 534 «Обеспечение безопасности сельскохозяйственной продукции и продовольственного сырья на основе принципов HACCP» |
| Статус | Действует |
| Код цены | 5 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 226 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 124 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 25.01.2023 |