ГОСТ 32605-2013
Баранина. Туши и отрубы. Требования при поставках и контроль качества
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2017
| Обозначение | ГОСТ 32605-2013 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 32605-2013 |
| Заглавие на русском языке | Баранина. Туши и отрубы. Требования при поставках и контроль качества |
| Заглавие на английском языке | Ovine meat. Carcases and cuts. Requirements for supply and quality control |
| Дата введения в действие | 01.07.2017 |
| ОКС | 67.120.10 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает терминологию для сырых (необработанных) бараньих туш и отрубов, поступающих в продажу в качестве пригодных для употребления в пищу. Стандарт предоставляет потребителям выбор методов обработки, упаковки, расфасовки мяса, определения соответствия, которые согласуются с квалифицированной практикой торговли мясом и мясопродуктами, предназначенными для экспорта. Для осуществления трансграничных поставок бараньих туш и отрубов должны быть соблюдены соответствующие нормативные требования, требования стандартов на пищевые продукты и требования ветеринарного контроля. В настоящем стандарте не затрагиваются аспекты, регламентируемые в других документах, подобные положения отнесены в настоящем стандарте к сфере действия национальных правовых норм или требований страны-импортера |
| Ключевые слова | баранина;туши;отрубы;происхождение продукции;категории баранины;коды системы откорма;коды способа убоя;коды технологии послеубойной обработки;определение кодов продукции;классификации баранины по качеству;подтверждение соответствия продукции;многоязычный индекс продуктов;отрубы с костями;отрубы без костей;упаковки баранины;определение упаковки баранины без костей навалом;строение туши;сортовые отрубы задней четвертины;основные отрубы передней четвертины |
| Термины и определения | Весь стандарт |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Аутентичный текст с прочими | ECE/TRADE/308:2006 |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 44-2013 |
| Дата принятия в МГС | 14.11.2013 |
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Молдова; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 226 - Мясо и мясная продукция |
| Дата последнего издания | 30.08.2016 |
| Количество страниц (оригинала) | 74 |
| Организация - Разработчик | Республиканское государственное предприятие «Казахстанский институт стандартизации и сертификации»; межгосударственный технический комитет 534 «Обеспечение безопасности сельскохозяйственной продукции и продовольственного сырья на основе принципов НАССР» |
| Статус | Действует |
| Код цены | 5 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 226 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 124 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 25.01.2023 |