ГОСТ ISO 6658-2016
Органолептический анализ. Методология. Общее руководство
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2017
| Обозначение | ГОСТ ISO 6658-2016 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ ISO 6658-2016 |
| Заглавие на русском языке | Органолептический анализ. Методология. Общее руководство |
| Заглавие на английском языке | Sensory analysis. Methodology. General guidance |
| Дата введения в действие | 01.07.2017 |
| ОКС | 67.240 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт является основным руководством по применению органолептического анализа, в том числе пищевой продукции, а также содержит описание некоторых методик статистической обработки полученных результатов. Органолептические тесты, описанные в настоящем стандарте, являются только объективными, но в некоторых случаях их используют для определения предпочтения |
| Ключевые слова | органолептический анализ;методология;общее руководство;объективные тесты;выбор органолептического теста;отбор и подготовка испытателей;испытательная лаборатория;планирование и проведение тестов;методы тестирования;различительные тесты;дескриптивные тесты;шкалы;категории;распределение;классифицирование;ранжирование;рейтинговый метод;балльный метод;скоринг |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на процессы |
| Аутентичный текст с ISO | ISO 6658:2005 |
| Нормативные ссылки на: ISO | ISO 5492 |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 87-П |
| Дата принятия в МГС | 20.04.2016 |
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Казахстан; Республика Молдова; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 335 - Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность |
| Дата последнего издания | 30.09.2016 |
| Количество страниц (оригинала) | 28 |
| Организация - Разработчик | Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС») |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 335 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3090 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 08.12.2022 |