ГОСТ 34135-2017
Изделия кулинарные и полуфабрикаты. Рубленые мясные и мясосодержащие. Методы определения массовой доли хлеба
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2019
| Обозначение | ГОСТ 34135-2017 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 34135-2017 |
| Заглавие на русском языке | Изделия кулинарные и полуфабрикаты. Рубленые мясные и мясосодержащие. Методы определения массовой доли хлеба |
| Заглавие на английском языке | Minced meat and meat-containing culinary products and semi-finished products. Methods for determination of bread mass fraction |
| Дата введения в действие | 01.01.2019 |
| ОКС | 67.120.10 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на рубленые мясные и мясосодержащие кулинарные изделия и полуфабрикаты и устанавливает методы определения массовой доли хлеба |
| Ключевые слова | изделия кулинарные, полуфабрикаты, хлеб, качественный метод, йодометрический метод, спектрофотометрический метод, цианидный метод |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Обозначение заменяемого в части | ГОСТ 4288-76 в части пунктов 2.8, 2.9 и 2.10 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 12.1.004–91; ГОСТ 12.1.007–76; ГОСТ 12.1.019–79; ГОСТ 12.4.009–83; ГОСТ OIML R 76-1–2011; ГОСТ Р 12.1.019–2009 ; ГОСТ 975–88; ГОСТ 1770–74; ГОСТ 3118–77; ГОСТ ISO 3696–2013; ГОСТ 4025–95; ГОСТ 4159–79; ГОСТ 4165–78; ГОСТ 4174–77; ГОСТ 4204–77; ГОСТ 4206–75; ГОСТ 4207–75; ГОСТ 4232–74; ГОСТ 4233–77; ГОСТ 4288–76; ГОСТ 4328–77; ГОСТ 4919.1–77; ГОСТ ИСО 5725-2–2003; ГОСТ ИСО 5725-6–2003; ГОСТ 5845–79; ГОСТ Р 52501–2005; ГОСТ Р ИСО 5725-2–2003; ГОСТ Р ИСО 5725-6–2002; ГОСТ 5962–2013; ГОСТ 6709–72; ГОСТ 10163–76; ГОСТ 12026–76; ГОСТ 14919–83; ГОСТ 20469–95; ГОСТ 24363–80; ГОСТ 25336–82; ГОСТ 25794.2–83; ГОСТ 26272–98; ГОСТ 26678–85; ГОСТ 27068–86; ГОСТ 29169–91; ГОСТ 29227–91; ГОСТ 29251–91; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 101-П |
| Дата принятия в МГС | 14.07.2017 |
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Узбекистан; Российская Федерация; Украина |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 226 - Мясо и мясная продукция |
| Дата последнего издания | 03.10.2017 |
| Количество страниц (оригинала) | 20 |
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова») |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 226 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 124 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 25.01.2023 |