ГОСТ 34123.1-2017
Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли фруктового и овощного сырья. Часть 1. Определение массовой доли органических кислот
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2018
Обозначение | ГОСТ 34123.1-2017 |
---|---|
Полное обозначение | ГОСТ 34123.1-2017 |
Заглавие на русском языке | Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли фруктового и овощного сырья. Часть 1. Определение массовой доли органических кислот |
Заглавие на английском языке | Сonfectionery. Method for determination of mass fraction of fruit and vegetable raw materials. Part 1. Determination of the mass fraction of organic acids |
Дата введения в действие | 01.07.2018 |
ОКС | 67.180.10 |
Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, изготовленные с использованием фруктово-ягодного и/или овощного сырья, и устанавливает метод определения массовой доли органических кислот (щавелевой, винной, яблочной, лимонной) с использованием капиллярного электрофореза. Диапазон определения массовой доли органических кислот от 0,05 % до 1,0 % |
Ключевые слова | изделия кондитерские, мармелад, зефир, пастильные изделия, методы испытаний, массовая доля фруктового сырья, фруктовое сырье, органические кислоты, капиллярный электрофорез |
Термины и определения | Раздел стандарта |
Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 12.1.007-76; ГОСТ 12.1.018-93; ГОСТ 12.1.019-79; ГОСТ Р 12.1.019-2009; ГОСТ OIML R 76-1-2011; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 3118-77; ГОСТ 4328-77; ГОСТ ИСО 5725-6-2003; ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; ГОСТ 5904-82; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 9147-80; ГОСТ 10521-78; ГОСТ 12026-76; ГОСТ 14919-83; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 28311-89; ГОСТ 28498-90; ГОСТ 29227-91; |
Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
Номер протокола | 102 |
Дата принятия в МГС | 30.08.2017 |
Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Казахстан; Российская Федерация |
Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
Технический комитет России | 149 - Кондитерские изделия |
Дата последнего издания | 04.12.2018 |
Номер(а) изменении(й) | переиздание |
Количество страниц (оригинала) | 12 |
Организация - Разработчик | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт кондитерской промышленности» (ФГБНУ ВНИИКП) |
Статус | Действует |
Код цены | 2 |
Номер ТК за которым закреплен документ | 149 |
Номер приказа о закреплении документа за ТК | 1936 |
Дата приказа о закреплении документа за ТК | 05.08.2022 |