ГОСТ 34161-2017
Мясо и мясные продукты. Общие требования к отбору, обучению дегустаторов и формированию дегустационной комиссии
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2019
| Обозначение | ГОСТ 34161-2017 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 34161-2017 |
| Заглавие на русском языке | Мясо и мясные продукты. Общие требования к отбору, обучению дегустаторов и формированию дегустационной комиссии |
| Заглавие на английском языке | Meat and meat products. General guidance for the selection, training tasters and formation of tasting panel |
| Дата введения в действие | 01.01.2019 |
| ОКС | 67.120.10 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт устанавливает общие требования к отбору, обучению дегустаторов и формированию дегустационной комиссии по органолептической оценке продуктов убоя и мясной продукции |
| Ключевые слова | мясо;мясные продукты;органолептическая оценка;общие требования;отбор;обучение;дегустатор;дегустационная комиссия |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 61-75; ГОСТ OIML R 76-1-2011; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 3652-69; ГОСТ 4148-78; ГОСТ 4233-77; ГОСТ ISO 5492-2014; ГОСТ 5556-81; ГОСТ 5833-75; ГОСТ 6709-72; ГОСТ ISO 8586-2015; ГОСТ ISO 8589-2014; ГОСТ 9959-2015; ГОСТ 15467-79; ГОСТ 21205-83; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 26678-85; ГОСТ 27569-87; ГОСТ 29045-91; ГОСТ 29046-91; ГОСТ 29047-91; ГОСТ 29048-91; ГОСТ 29050-91; ГОСТ 29052-91; ГОСТ 29053-91; ГОСТ 29055-91; ГОСТ 29056-91; ГОСТ 29128-91; ГОСТ 29227-91; ГОСТ 32745-2014; ГОСТ Р 55909-2013; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 99-П |
| Дата принятия в МГС | 07.06.2017 |
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация; Украина |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 226 - Мясо и мясная продукция |
| Дата последнего издания | 02.10.2017 |
| Количество страниц (оригинала) | 40 |
| Организация - Разработчик | Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова») |
| Статус | Действует |
| Код цены | 4 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 226 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 124 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 25.01.2023 |