ГОСТ 34440-2018
Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2019
| Обозначение | ГОСТ 34440-2018 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 34440-2018 |
| Заглавие на русском языке | Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности |
| Заглавие на английском языке | Enzyme preparations for food industry. Methods for the determination of amylase activity |
| Дата введения в действие | 01.07.2019 |
| ОКС | 07.100.30 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты (источники альфа-амилазы и глюкоамилазы с применением в качестве субстрата крахмала), используемые в пищевой промышленности, и устанавливает методы определения амилолитической активности |
| Ключевые слова | препараты ферментные;активность альфа-амилазы;активность глюкоамилазы, субстрат;крахмал;ферментативный гидролиз |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 12.1.004-91; ГОСТ 12.1.005-88; ГОСТ 12.1.007-76; ГОСТ 12.1.018-93; ГОСТ 12.2.007.0-75; ГОСТ 12.4.103-83; ГОСТ 61–75; ГОСТ OIML R 76-1-2011; ГОСТ 199-78; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 3118-77; ГОСТ 4159-79; ГОСТ 4172-76; ГОСТ 4198-75; ГОСТ 4207-75; ГОСТ 4232-74; ГОСТ ИСО 5725-6-2002; ГОСТ 6038-79; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 10163-76; ГОСТ 12026-76; ГОСТ 13586.5-2015; ГОСТ 13867-68; ГОСТ 16317-87; ГОСТ 18321-73; ГОСТ 18481-81; ГОСТ 18995.1-73; ГОСТ 24363-80; ГОСТ 25336-82; ГОСТ 28498-90; ГОСТ 29227-91; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 110-П |
| Дата принятия в МГС | 27.07.2018 |
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 176 - Спиртовая, дрожжевая и ликероводочная продукция |
| Дата последнего издания | 03.09.2018 |
| Количество страниц (оригинала) | 20 |
| Организация - Разработчик | Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии - филиал Федерального бюджетного учреждения науки Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 326 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 2499 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 06.10.2022 |