ГОСТ 12183-2018
Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная хлебопекарная. Технические условия
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.09.2019
Обозначение | ГОСТ 12183-2018 |
---|---|
Полное обозначение | ГОСТ 12183-2018 |
Заглавие на русском языке | Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная хлебопекарная. Технические условия |
Заглавие на английском языке | Rye-wheat and wheat-rye whole bakery flour. Specifications |
Дата введения в действие | 01.09.2019 |
ОКС | 67.060 |
Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на ржано-пшеничную и пшенично-ржаную обойную хлебопекарную муку, получаемую в результате размола смеси зерна в следующих соотношениях: ржи 60 процентов, пшеницы 40 процентов-для ржано-пшеничного помола; пшеницы 70 процентов, ржи 30 процентов-для пшенично-ржаного помола (допускаемое отклонение для всех видов муки плюс минус 5 процентов) |
Ключевые слова | мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная хлебопекарная;технические требования;требования безопасности;правила приемки;маркировка;упаковка;методы контроля;транспортирование;хранение |
Термины и определения | Раздел стандарта |
Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ 12183-66 |
Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 8.579-2002; ГОСТ 12.1.004-91; ГОСТ 12.1.005-88; ГОСТ 12.2.003-91; ГОСТ 12.4.009-83; ГОСТ 12.4.021-75; ГОСТ 4403-91; ГОСТ 6613-86; ГОСТ 9353-2016; ГОСТ 9404-88; ГОСТ 13496.20-2014; ГОСТ 13586.3-2015; ГОСТ 14192-96; ГОСТ ISO 15141-2-2013; ГОСТ EN 15835-2013; ГОСТ 15846-2002; ГОСТ EN 15891-2013; ГОСТ 16990-2017; ГОСТ 20239-74; ГОСТ ИСО 21570-2009; ГОСТ Р 53244-2008; ГОСТ ИСО 21571-2009; ГОСТ 26791-89; ГОСТ 26927-86; ГОСТ 26929-94; ГОСТ 26930-86; ГОСТ 26932-86; ГОСТ 26933-86; ГОСТ 27186-86; ГОСТ 27494-2016; ГОСТ 27558-87; ГОСТ 27559-87; ГОСТ 27560-87; ГОСТ 27668-88; ГОСТ 28001-88; ГОСТ 30178-96; ГОСТ 30483-97; ГОСТ 30538-97; ГОСТ 30711-2001; ГОСТ 31481-2012; ГОСТ Р ИСО 21571-2014; ГОСТ 31628-2012; ГОСТ 31646-2012; ГОСТ 31653-2012; ГОСТ 31671-2012; ГОСТ 31691-2012; ГОСТ 31707-2012; ГОСТ 31748-2012; ГОСТ 32161-2013; ГОСТ 32163-2013; ГОСТ 32164-2013; ГОСТ 32587-2013; ГОСТ 32689.2-2014; |
Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
Номер протокола | 109-П |
Дата принятия в МГС | 30.05.2018 |
Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Узбекистан; Российская Федерация; Украина |
Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
Технический комитет России | 2 - Зерно, продукты его переработки и маслосемена |
Дата последнего издания | 13.09.2018 |
Количество страниц (оригинала) | 16 |
Организация - Разработчик | Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки–филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИЗ–филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН) |
Статус | Действует |
Код цены | 2 |
Номер ТК за которым закреплен документ | 002 |
Номер приказа о закреплении документа за ТК | 1968 |
Дата приказа о закреплении документа за ТК | 08.08.2022 |