ГОСТ Р 58340-2019
Молоко и молочная продукция. Метод отбора проб с торговой полки и доставки проб в лабораторию
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2019
| Обозначение | ГОСТ Р 58340-2019 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 58340-2019 |
| Заглавие на русском языке | Молоко и молочная продукция. Метод отбора проб с торговой полки и доставки проб в лабораторию |
| Заглавие на английском языке | Milk and milk products. Method of sampling from trade and delivery of samples to the laboratory |
| Дата введения в действие | 01.07.2019 |
| ОКС | 67.100.10 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочную продукцию, к которой относится: - питьевое молоко [пастеризованное, ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), стерилизованное, топленое]; - питьевые сливки (пастеризованные, ультрапастеризованные, стерилизованные); - кисломолочные продукты и биопродукты (кефир, ряженка, варенец, простокваша, ацидофилин, в том числе для диетического профилактического питания, а также для детского питания); - йогурты, йогурты для диетического профилактического и детского питания; - кисломолочные напитки (кефирный продукт, йогуртный продукт, тан, айран); - сметана и молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны; - творог и творог с пищевкусовыми компонентами, в том числе творог для детского питания; - зерненый творог; - творожные продукты (творожная масса, творожные сырки, в том числе глазированные); - молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии творога; - творожный сыр; - сыры (мягкие, рассольные, полутвердые); - молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра (мягкие, рассольные, полутвердые); - молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии плавленого сыра; - мороженое, мороженое с заменителем молочного жира; - замороженные десерты с добавлением молока и молочных продуктов; - масло и масляная паста из коровьего молока; - масло и масляная паста из коровьего молока с вкусовыми компонентами; - сливочно-растительный спред; - консервы молочные сгущенные с сахаром; - молокосодержащие сгущенные консервы с сахаром с заменителем молочного жира; - консервы сгущенные стерилизованные; - сухое молоко; - сухие сливки; и устанавливает метод отбора проб молочной продукции с торговой полки (в местах реализации), условия их доставки в испытательную лабораторию (центр) |
| Ключевые слова | молоко, молочная продукция, метод отбора проб, доставка проб в лабораторию, акт отбора проб |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р ИСО 707; ГОСТ Р 50457; ГОСТ Р 51452; ГОСТ Р 51453; ГОСТ Р 51457; ГОСТ Р 51460; ГОСТ Р 51487; ГОСТ Р 51650; ГОСТ Р 52253; ГОСТ Р 52996; ГОСТ Р 53502; ГОСТ Р 53512-2009; ГОСТ Р 53951-2010; ГОСТ Р 54666; ГОСТ Р 54667; ГОСТ Р 54668-2011; ГОСТ Р 54669; ГОСТ Р 54758; ГОСТ Р 54761; ГОСТ Р 55063-2012; ГОСТ Р 55247; ГОСТ Р 55331; ГОСТ Р 55361-2012; ГОСТ 8.579; ГОСТ 3622; ГОСТ 3623; ГОСТ 3624; ГОСТ 3626; ГОСТ 3627; ГОСТ 5867; ГОСТ ISO 7218; ГОСТ 8218; ГОСТ 23327; ГОСТ 26809.1; ГОСТ 26809.2; ГОСТ 27709; ГОСТ 28283; ГОСТ 29245; ГОСТ 29246; ГОСТ 29247; ГОСТ 29248; ГОСТ 30305.1; ГОСТ 30305.2; ГОСТ 30305.3; ГОСТ 30305.4; ГОСТ 30648.1; ГОСТ 30648.2; ГОСТ 30648.4; ГОСТ 31450; ГОСТ 31451; ГОСТ 31452; ГОСТ 31453; ГОСТ 31454; ГОСТ 31455; ГОСТ 31456; ГОСТ 31504; ГОСТ 31534; ГОСТ 31663; ГОСТ 31665; ГОСТ 31667; ГОСТ 31680; ГОСТ 31688; ГОСТ 31690; ГОСТ 31702; ГОСТ 31703; ГОСТ 31754; ГОСТ 31976; ГОСТ 31979; ГОСТ 31981-2013; ГОСТ 32189; ГОСТ 32255; ГОСТ 32258-2013; ГОСТ 32260; ГОСТ 32261-2013; ГОСТ 32892; ГОСТ 32899; ГОСТ 32915; ГОСТ 32925; ГОСТ 33480; ГОСТ 33490; ГОСТ 33528; ГОСТ 33566; ГОСТ 33569; ГОСТ 33629; ГОСТ 33630; ГОСТ 33632; ГОСТ 33922; ГОСТ 33927; ГОСТ 33951; ГОСТ 33959; ГОСТ 34178; |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 470 - Молоко и продукты переработки молока |
| Дата последнего издания | 28.01.2019 |
| Количество страниц (оригинала) | 32 |
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное автономное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ФГАНУ «ВНИМИ») |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 470 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3403 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 30.12.2022 |