ГОСТ 34551-2019
Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли белка
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2020
| Обозначение | ГОСТ 34551-2019 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 34551-2019 |
| Заглавие на русском языке | Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли белка |
| Заглавие на английском языке | Сonfectionery. Method for determination of mass fraction of protein |
| Дата введения в действие | 01.07.2020 |
| ОКС | 67.050 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, полуфабрикаты кондитерского производства и устанавливает метод определения массовой доли белка методом Кьельдаля |
| Ключевые слова | изделия кондитерские, массовая доля белка, метод Кьельдаля, режимы минерализации, общий азот, коэффициент пересчета азота на белок |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 12.1.007; ГОСТ 12.1.018; ГОСТ 12.1.019; ГОСТ 1770; ГОСТ 4145; ГОСТ 4165; ГОСТ 4204; ГОСТ 4328; ГОСТ 5904; ГОСТ 5962; ГОСТ 6709; ГОСТ 9147; ГОСТ 12026; ГОСТ 14919; ГОСТ 25336; ГОСТ 25794.1; ГОСТ 29227; ГОСТ OIML R 76-1; ГОСТ ИСО 5725-6-2003; ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 120-П |
| Дата принятия в МГС | 30.07.2019 |
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 149 - Кондитерские изделия |
| Дата последнего издания | 11.09.2019 |
| Количество страниц (оригинала) | 13 |
| Организация - Разработчик | Всероссийский научно-исследовательскийм институт кондитерской промышленности – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИКП – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 2 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 149 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 1936 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 05.08.2022 |