ГОСТ Р 59212-2020
Сыры для пиццы термизированные. Технические условия
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2021
| Обозначение | ГОСТ Р 59212-2020 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 59212-2020 |
| Заглавие на русском языке | Сыры для пиццы термизированные. Технические условия |
| Заглавие на английском языке | Cheeses for pizza termized. Specifications |
| Дата введения в действие | 01.01.2021 |
| ОКС | 67.100.30 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на термизированные сыры для пиццы, изготовленные из коровьего молока и/или кальятты, и продуктов переработки молока, включая побочные продукты переработки молока, с использованием пищевых добавок, предназначенные для дальнейшей переработки, в том числе на кулинарные цели. Требования, обеспечивающие безопасность сыров, изложены в 5.1.6 и 5.1.7, требования к качеству - в 5.1.2-5.1.5, 5.1.8-5.1.11, требования к маркировке - в 5.3 |
| Ключевые слова | сыры для пиццы термизированные, классификация, технические требования, характеристики, требования к сырью, маркировка, упаковка, требования, обеспечивающие безопасность, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 8.579; ГОСТ 490; ГОСТ 908; ГОСТ 1341; ГОСТ 1760; ГОСТ 3627-81; ГОСТ 5867; ГОСТ 8273; ГОСТ 9347; ГОСТ 13511; ГОСТ 14192; ГОСТ 15846; ГОСТ 18251; ГОСТ 20477; ГОСТ 21650; ГОСТ 23285; ГОСТ 23452; ГОСТ 24597; ГОСТ 26663; ГОСТ 26809.2; ГОСТ 26927; ГОСТ 26929; ГОСТ 26930; ГОСТ 26932; ГОСТ 26933; ГОСТ 30178; ГОСТ 30347; ГОСТ 30538; ГОСТ 30711; ГОСТ 31227; ГОСТ 31449; ГОСТ 31628; ГОСТ 31638; ГОСТ 31658; ГОСТ 31659; ГОСТ 31686; ГОСТ 31687; ГОСТ 31689; ГОСТ 31725; ГОСТ 31726; ГОСТ 31979; ГОСТ 31983; ГОСТ 32031; ГОСТ 32161; ГОСТ 32163; ГОСТ 32164; ГОСТ 32260; ГОСТ 32261; ГОСТ 32263; ГОСТ 32901; ГОСТ 33490; ГОСТ 33526; ГОСТ 33566; ГОСТ 33569; ГОСТ 33629; ГОСТ 33630; ГОСТ 33824; ГОСТ 33922; ГОСТ 33956; ГОСТ 33958; ГОСТ 33959; ГОСТ 34033; ГОСТ 34150; ГОСТ 34312; ГОСТ 34354; ГОСТ 34355; ГОСТ 34356; ГОСТ 34372; ГОСТ 34533; ГОСТ ISO/TS 15495; ГОСТ Р 51457; ГОСТ Р 51574; ГОСТ Р 51766; ГОСТ Р 52054; ГОСТ Р 52173; ГОСТ Р 52253; ГОСТ Р 52686; ГОСТ Р 52791; ГОСТ Р 53456; ГОСТ Р 54662; ГОСТ Р 54663; ГОСТ Р 54667; ГОСТ Р 55054; ГОСТ Р 55063-2012; ГОСТ Р 55973; |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 470 - Молоко и продукты переработки молока |
| Дата последнего издания | 14.12.2020 |
| Количество страниц (оригинала) | 12 |
| Организация - Разработчик | Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия - филиалом Федерального государственного бюджетного научно-го учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИМС - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 2 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 470 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3403 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 30.12.2022 |