| Обозначение | ГОСТ 12787-2021 |
|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 12787-2021 |
|---|
| Заглавие на русском языке | Продукция пивоваренная. Методы определения объемной доли этилового спирта, массовой доли действительного экстракта и расчет экстрактивности начального сусла |
|---|
| Заглавие на английском языке | Brewing products. Methods for determining the volume fraction of ethyl alcohol, the mass fraction of the actual extract and calculation of the initial wort extract |
|---|
| Дата введения в действие | 01.01.2022 |
|---|
| ОКС | 67.160.10 |
|---|
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на пивоваренную продукцию: пиво, специальное пиво и пивные напитки (далее – продукция) и устанавливает методы определения этилового спирта, действительного экстракта и вычисления сухих веществ в начальном сусле |
|---|
| Ключевые слова | пивоваренная продукция, пиво, специальное пиво, напитки пивные, массовая доля этилового спирта, массовая доля действительного экстракта, массовая доля сухих веществ в начальном сусле |
|---|
| Термины и определения | Раздел стандарта |
|---|
| Вид стандарта | Стандарты на процессы |
|---|
| Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ 12787-81 |
|---|
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | |
|---|
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
|---|
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
|---|
| Номер протокола | 145-П |
|---|
| Дата принятия в МГС | 10.11.2021 |
|---|
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
|---|
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
|---|
| Технический комитет России | 175 - Пивоваренная продукция и напитки безалкогольные |
|---|
| Дата последнего издания | 29.12.2021 |
|---|
| Количество страниц (оригинала) | 32 |
|---|
| Организация - Разработчик | Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИПБиВП – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН) |
|---|
| Статус | Действует |
|---|
| Код цены | 3 |
|---|
| Номер ТК за которым закреплен документ | 175 |
|---|
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 2506 |
|---|
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 06.10.2022 |
|---|
