ГОСТ Р 70248-2022
Птицеперерабатывающая промышленность. Определение групп однородной продукции и порядок расчета содержания мясных ингредиентов в продукте
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.06.2023
Обозначение | ГОСТ Р 70248-2022 |
---|---|
Полное обозначение | ГОСТ Р 70248-2022 |
Заглавие на русском языке | Птицеперерабатывающая промышленность. Определение групп однородной продукции и порядок расчета содержания мясных ингредиентов в продукте |
Заглавие на английском языке | Poultry processing industry. Homogenous product groups definition and calculation method for meat part content in product |
Дата введения в действие | 01.06.2023 |
ОКС | 67.120.20 |
Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на продукцию переработки продуктов убоя птицы и устанавливает порядок расчета содержания мясных ингредиентов в продукте с целью последующего отнесения продукта к однородным по содержанию мясных ингредиентов группам продукции |
Ключевые слова | пищевая продукция, продукция переработки продуктов убоя птицы, мясные ингредиенты, немясные ингредиенты, критерий однородности, порядок расчета, группа однородной продукции |
Термины и определения | Весь стандарт |
Вид стандарта | Стандарты на процессы |
Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
Технический комитет России | 116 - Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки |
Дата последнего издания | 22.08.2022 |
Количество страниц (оригинала) | 20 |
Организация - Разработчик | «Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности» – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения Федерального научного центра «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии наук (ВНИИПП) |
Статус | Действует |
Код цены | 3 |