| Обозначение | ГОСТ 34982-2023 |
|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 34982-2023 |
|---|
| Заглавие на русском языке | Полуфабрикаты мясные кусковые из говядины. Технические условия |
|---|
| Заглавие на английском языке | Semi-prepared meat products from beef in pieces. Specifications |
|---|
| Дата введения в действие | 01.01.2024 |
|---|
| ОКС | 67.120.10 |
|---|
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на мясные кусковые (мясокостные и бескостные) полуфабрикаты из говядины, в том числе высококачественной (далее – полуфабрикаты), выпускаемые в охлажденном или замороженном виде и предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания, торговых объектах и объектах общественного питания |
|---|
| Ключевые слова | полуфабрикаты из говядины, полуфабрикаты из высококачественной говядины, мясной, крупнокусковой, мелкокусковой, мясокостный, бескостный, охлажденный, замороженный, маркировка, правила приемки, методы контроля, транспортирование, хранение, сроки годности |
|---|
| Термины и определения | Раздел стандарта |
|---|
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
|---|
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | |
|---|
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
|---|
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
|---|
| Номер протокола | 163-П |
|---|
| Дата принятия в МГС | 28.07.2023 |
|---|
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
|---|
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление стандартизации |
|---|
| Технический комитет России | 226 - Мясо и мясная продукция |
|---|
| Дата последнего издания | 28.09.2023 |
|---|
| Количество страниц (оригинала) | 24 |
|---|
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН (ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН) |
|---|
| Статус | Действует |
|---|
| Код цены | 3 |
|---|
| Номер ТК за которым закреплен документ | 226 |
|---|
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 824-ст |
|---|
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 13.09.2023 |
|---|
