ГОСТ Р 70995-2023
Изделия хлебобулочные. Определение массовой доли пропионовой кислоты методом капиллярного электрофореза
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.08.2024
| Обозначение | ГОСТ Р 70995-2023 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 70995-2023 |
| Заглавие на русском языке | Изделия хлебобулочные. Определение массовой доли пропионовой кислоты методом капиллярного электрофореза |
| Заглавие на английском языке | Bakery products. Determination of the propionic acid mass fraction by capillary electrophoresis |
| Дата введения в действие | 01.08.2024 |
| ОКС | 67.060 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия и устанавливает метод измерения массовой доли пропионовой кислоты методом капиллярного электрофореза в диапазоне измерений от 100 до 10 000 мг/кг включительно. В условиях проведения анализа невозможно раздельное определение индивидуальных форм пропионовой кислоты и ее солей. Результат анализа предоставляют в суммарном виде в пересчете на пропионовую кислоту, либо на ее соль |
| Ключевые слова | хлебобулочные изделия, массовая доля пропионовой кислоты, метод капиллярного электрофореза, кварцевый капилляр |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на процессы |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 12.1.004; ГОСТ 12.1.005; ГОСТ 12.1.007; ГОСТ 12.1.019; ГОСТ 12.2.007.0; ГОСТ 12.4.009; ГОСТ 12.4.021; ГОСТ 12.4.103; ГОСТ 245; ГОСТ 1770; ГОСТ 4025; ГОСТ 4172; ГОСТ 4204; ГОСТ 4328; ГОСТ 5667; ГОСТ 9147; ГОСТ 9805; ГОСТ 9846; ГОСТ 11270; ГОСТ 16317; ГОСТ 20469; ГОСТ 25336; ГОСТ 28311; ГОСТ 28498; ГОСТ 29169; ГОСТ 29227-91; ГОСТ 32124; ГОСТ 32677; ГОСТ ISO 7886-1; ГОСТ OIML R 76-1; ГОСТ Р 52501; ГОСТ Р 54645; ГОСТ Р 58144; ГОСТ Р ИСО 5725-1; ГОСТ Р ИСО 5725-6; |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 3 - Хлебобулочные и макаронные изделия |
| Дата последнего издания | 02.11.2023 |
| Количество страниц (оригинала) | 20 |
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное автономное научное учреждение «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (ФГАНУ НИИХП) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 003 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 1103-ст |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 11.10.2023 |