ГОСТ Р 71137-2023
Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения фосфолиполитической активности
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.03.2024
| Обозначение | ГОСТ Р 71137-2023 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 71137-2023 |
| Заглавие на русском языке | Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения фосфолиполитической активности |
| Заглавие на английском языке | Enzyme preparations for the food industry. Method for determining phospholipolytic activity |
| Дата введения в действие | 01.03.2024 |
| ОКС | 07.100.30 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты для пищевой промышленности и устанавливает метод определения ферментативной активности индивидуальных фосфолипаз А1 (фосфатидилхолин 1-ацилгидролаз) и А2 (фосфатидилхолин 2-ацилгидролаз) и содержащих их ферментных препаратов. Настоящий стандарт разработан с целью сравнительной оценки фосфолипазной активности коммерчески доступных фосфолипаз А1 (фосфатидилхолин 1-ацилгидролаз) и А2 (фосфатидилхолин 2-ацилгидролаз) и не распространяется на фосфолипазы и их ферментные препараты с неизвестными оптимальными значениями pH и температуры |
| Ключевые слова | ферментные препараты, фосфолипаза А1, фосфатидилхолин ;1-ацилгидролаза, фосфолипаза А2, фосфатидилхолин 2-ацилгидролаза, ферментативный гидролиз, субстрат, свободные жирные кислоты |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 8.135-2004; ГОСТ 61; ГОСТ 199; ГОСТ 245; ГОСТ 450; ГОСТ 1770; ГОСТ 4172; ГОСТ 4328; ГОСТ 5962; ГОСТ 25336; ГОСТ 25794.1; ГОСТ Р 57248; ГОСТ Р 58144; ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; ГОСТ OIML R 76-1; |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 326 - Биотехнологическая продукция немедицинского назначения |
| Дата последнего издания | 22.12.2023 |
| Количество страниц (оригинала) | 16 |
| Организация - Разработчик | Ассоциация «Технологическая платформа БиоТех2030» (Ассоциация «ТП БиоТех2030») |
| Статус | Действует |
| Код цены | 2 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 326 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 1524-ст |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 06.12.2023 |